秋季乾燥，若是不及時滋陰潤燥的話，身體就會被燥邪侵襲，從而出現口乾舌燥、上火、潰瘍等問題。因此，平日裏大家要做好滋潤潤燥的準備，其中，從飲食下手效果挺不錯的。因此，快跟着小編來學幾道滋陰潤燥的食譜做法。
秋季滋陰潤燥食譜
第一道、荸薺鴨湯
準備材料：1只鴨子，200G的核桃仁，150G的荸薺，1個雞蛋，家常調味料適量。
烹飪做法：
1、將鴨子宰殺後處理好內臟和毛髮後清洗乾淨，洗好了以後，燒一鍋開水再將鴨子放入鍋中焯幾分鐘。焯好了以後，將其放在大盆中，撒上少許的蔥、姜、黃酒和鹽，弄好了以後連盤子一起放入蒸籠或是蒸鍋中蒸熟。
2、在等待鴨子蒸熟的時間裏，核桃仁洗淨，荸薺削皮洗淨。弄好了以後，分別將它們搗碎備用。
3、之後將雞蛋打破讓雞蛋液流入碗中，再用筷子將攪拌均勻，再倒入少量的澱粉、味精、黃酒、食鹽調成糊狀。再倒入搗碎了的核桃仁和荸薺。
4、最後將蒸熟的鴨子拿出來放涼，等它不燙手了以後將骨頭去掉，外皮也去掉。再將雞蛋糊塗抹在鴨子的腹腔內部的肉裏面。弄好了以後，重新放回蒸籠中蒸熟，這樣吃着不上火，而且有營養。
好處：補腎、潤燥。
第二道、骨菇湯
準備材料：半斤多的豬小排，50G的茶樹菇幹，10粒無核紅棗，1粒蜜棗，1塊生薑。
烹飪做法：
1、先將茶樹菇幹沖洗乾淨，再放入盆中備用。再將生薑洗淨，刮皮後切一片下來備用。
2、將豬小排用清水多衝洗幾遍，千萬不要殘留血水，洗好了就直接切成小塊備用。
3、再將紅棗和蜜棗清洗乾淨，放入盆中備用。
4、之後，洗好鍋，將全部材料都放進去，加入適量的清水進入鍋中，建議清水一定要淹沒材料，而且最好沒過兩三釐米的位置。再用大火先煮15分鐘，等到湯水煮開了，將湯麪上的一些浮沫用勺子舀乾淨。
5、最後，再用中火熬煮半個小時，等到熬成濃湯了，就可以加入食鹽調味食用了。
好處：滋潤、補水、清腸胃。
第三道、甘蔗粥
準備材料：100G的粳米，適量的甘蔗。
烹飪做法：
1、先將甘蔗削皮洗淨，再放入榨汁機中榨汁，大約汁液有100到150毫升就可以了，再放在一旁備用。
2、之後將粳米淘洗一兩遍，洗好了以後，放入鍋中，加入清水和甘蔗汁，開火燉煮，直至變成粘稠的粥就可以吃了。
好處：養陰潤燥、清熱生津。
秋季滋陰潤燥的小常識
1、多喝蜂蜜水
秋季乾燥，平日裏喝些蜂蜜水能夠驅除燥邪，滋潤身體。所以說，在這樣的天氣裏，建議要多喝蜂蜜水，而且最好是在睡前一兩個小時喝。因爲其還有助眠的效果，對於夜晚總是睡不着的人，可以試一試。
2、多吃水果
秋季是豐收的季節，有衆多的水果上市。如果你想要滋陰潤燥的話，平日裏可以多吃些水果，因爲不少水果中富含水分和營養，吃了不僅能解渴而且還能清熱，趕走體內的燥邪。其中，常見的水果有葡萄、蘋果和雪梨、柚子(紅心的口感更好，水分也比較多一點)等，都是不錯的選擇。
