熱飲牛蒡茶的沖泡方法：
取用牛蒡茶十克，將牛蒡茶放入準備好的茶杯中，倒入開水，開水溫度在80°至100°之間爲宜；等待3分鐘至5分鐘左右，即可飲用濃香的牛蒡茶了。飲用牛蒡茶前可根據自己喜好，放入冰糖，紅棗等同飲。
冷飲牛蒡茶的沖泡方法：
取用牛蒡茶10至15片放入鍋中，倒入適量清水，加入冰糖、蜂蜜等調和勻稱後煮沸，最後把煮出的牛蒡茶水冷卻後放入冰箱冷藏，要喝時候再拿出來就可以了。
以上就是2種牛蒡茶的泡法了，那麼牛蒡還可以怎麼吃呢？我們一起接着往下看。
素炒牛蒡三絲
材料：牛蒡、青椒、胡蘿蔔、食鹽、生抽、料酒、白糖。
做法：1.將胡蘿蔔清洗乾淨，切絲備用；
2.削去牛蒡外皮，沖洗乾淨，牛蒡切絲泡入放了白醋的水中，防止變色；
3.煮鍋中加水放鹽，把牛蒡絲放入焯燙；
4.炒鍋加油放入青椒絲翻炒，加入胡蘿蔔絲翻炒；
5.最後放焯好的牛蒡絲加鹽、糖、生抽、料酒翻炒均勻即可。
清炒牛蒡
材料：牛蒡、柿子椒、食用油、食鹽、生抽、雞精、蔥花、白醋。
做法：1.牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成絲，放入涼水中浸泡，水裏放少許的白醋，牛蒡易氧化，泡水後的牛蒡也要清洗2遍；
2.柿子椒切絲；
3.炒鍋放適量的油，放入蔥花炒出香味；
4.放入清洗乾淨瀝掉水分的牛蒡翻炒，牛蒡需要炒4-5分鐘，太乾就順着鍋邊淋入少許的清水，以免糊鍋；
5.放入生抽翻炒均勻，放入青椒絲翻炒；
6.最後放少許的鹽、雞精、翻炒均勻即可起鍋。
牛蒡不僅可以用來泡茶，還可以做成菜餚，牛蒡茶的功效與作用是很多朋友都瞭解，生活中我們可以適當飲用牛蒡茶來養生保健。
