春天飲食要養陽，因此要吃一些起到溫補人體陽氣的食物，以使人體陽氣充實，只有這樣才能增加人體抵抗力，抗禦以風邪爲主的邪氣對人體的侵襲。
1、韭菜
韭菜
韭菜又名起陽草，含有豐富的營養物質。它且有調味、殺菌的功效。韭菜粗纖維較高，也是人們必不可缺少的物質。韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春季吃最好。因爲春季冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
祖國醫學認爲 春季常食韭菜，可增強人體脾、胃之氣。用於腎陽虛弱所致的腰膝冷痛，遺精陽萎，小便頻數。從這個角度來說，也宜常吃韭菜。
注意 韭菜不易消化，一般說來，胃虛有熱、下部有火和消化不良者，皆不宜食用。另外，由於韭菜不易消化，一次不要吃得過多。
2、大蒜
《本草綱目》介紹大蒜：“入太陰、陽明”。春天多吃大蒜，行氣消積，殺蟲解毒。不僅因爲其性溫，也可以補充人體之陽，並且它含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對於病原菌和寄生蟲等細菌引起的感冒有一定的防治作用，對都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。因此春天應該多吃些大蒜，此外大蒜還有促進新陳代謝，增加食慾，預防動脈粥樣硬化和高血壓的功效。
3、蔥
性味溫，辛。春天多吃些蔥，不僅可以補陽散寒，也同時含有的蔥蒜辣素有較強的殺菌作用。傷風感冒，發熱無汗，頭痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食；腹部受寒引起的腹痛腹瀉者宜食；胃寒之食慾不振，胃口不開者宜食；孕婦宜食；頭皮多屑而癢者宜食。燒魚燒肉之時可作爲調味。多吃小蔥能誘導血細胞產生干擾素，增強人體的免疫功能，提高抗癌能力。
4、西紅柿、白蘿蔔
中醫特別重視人體的正氣，認爲“正氣存內，邪不可幹”，這與現代醫學中的提高免疫力有很大相似之處。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構成抵禦呼吸道感染的屏障，是提高機體免疫力的重要途徑之一。此外，多攝入維生素C對冬春時節因多風和氣候乾燥引發的鼻子出血等症狀也有一定的預防作用。
白蘿蔔、青椒、西紅柿、捲心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物，這一季節不妨多吃一點。
5、蛋白質
換季時節雖然氣候轉暖，但仍不穩定，因此，還需要增加熱量攝入。一般來說，含蛋白質豐富的食品是補充熱量的最佳食物，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶製品等，所含的都是優質蛋白，不僅能產生熱量，還是組成人體免疫球蛋白的重要物質，能起到提高人體免疫力的作用。
對於老人、兒童和身體虛弱的人來說，換季時攝入充足的蛋白質尤其重要。世界衛生組織公佈的資料表明，兒童在春季生長最快，而蛋白質能促進人體各組織器官的發育，爲兒童的快速成長提供營養保障。體質較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物，同樣能起到提高免疫力的作用。
春季養陽
1、調情志：春季爲萬物生髮之時，在五行中屬木。而五臟之中肝主春季，性喜條達而惡抑鬱。因此，春天務必注重情志養生，保持樂觀開朗豁達的心態，切忌大喜大悲，遇事皆應恬靜虛無，泰然處之，以使肝木堅實、肝氣條達，以保養陽氣、養生防病。
2、慎起居：清晨早起到室外散步或慢跑，以呼吸新鮮空氣，舒展人體陽氣；注意保暖，避免風寒溼邪侵襲。
3、節飲食：辛甘之品可助春陽，溫食利於護陽，如蔥、棗、花生等宜多食，但不宜食大熱大辛之品，如狗肉、鹿茸等。
4、善運動：春季陽氣生髮，全身氣血調和，經脈鬆弛，陽氣易泄。養生要注意保護自身的陽氣，避免由於過度活動和損耗而不利於養陽。注意採納自然之氣以養陽。選擇適宜的鍛鍊項目，如慢跑於芳草小徑，舞拳弄劍於河畔林間，全身心融入大自然之中。
5、用藥治：春季多溫熱病症，宜取寒涼方藥進行治療。而體弱陽氣不足者，仍可服用人蔘、黃芪、附子、肉桂等益氣補陽之品，以使陽氣漸復、神爽體健。
