飛禽走獸都能成爲我們餐桌上的美食,而中醫則注重研究食材的功效,中醫認爲很多食材都有治病保健的功效,麻雀肉並不是特別常見,而中醫認爲麻雀有起陽的功效,也就是壯陽補精,腎氣衰弱、精髓不足、陽痿不舉、夜尿頻多、性功能減退的人可常吃麻雀食療。
一、椒鹽麻雀
材料:麻雀3-5只、植物油、花椒粉、食鹽適量
做法:麻雀處理乾淨後用植物油煎熟,將少量花椒和食鹽放入拌勻,服用時用酒送下。
功效:有溫補的功效,用於腎虛陽痿、精少質量低、早泄等症。
二、麻雀煲藥
材料:麻雀5只,黨蔘、枸杞、龍眼肉、大棗肉、淮山、黃芪、當歸各9-15g
做法:麻雀宰殺清洗乾淨,將藥材一起放入煲中煲至雀肉熟爛後加調味品調味即可。
功效:滋腎補血壯陽。
三、雀肉粟米粥
材料:麻雀5只,粟米100g,蔥白少許,花椒、油、鹽適量,米酒1杯
做法:雀肉加食鹽炒熟,加1杯米酒略煮後加水適量,放入粟米同煮,煮熟後加蔥白、油鹽及花椒調味,空腹食用。
功效:適合腎虛陽痿、腰膝痠軟、體倦乏力、小便頻數等症者食用。
四、麻雀燉蝦仁
材料:麻雀5只,鮮蝦仁50g,姜、鹽、醬油、味精、白酒適量
做法:雀肉、蝦仁、姜及醬油、鹽一起放入煲中隔水燉3小時左右加味精及白酒調味即可。
功效:補腎壯陽。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)