目前有很多的公司加班的人员，因为图方便还有节省时间，就会拿快速面来进行充饥，当做午餐或者晚餐，那么经常吃方便有什么害处呢?还有目前也有很多人群都正在减肥，是否可以吃方便?减肥状态中的吃快速面是不是会变得更胖呢?
常吃快速面有什么害处
快速面是营养单一，其中绝大部分营养素为淀粉，只有少量蛋白质和脂肪，其中所含的各种维生素、无机盐和微量元素微乎其微。长期食用快速面，很容易造成蛋白质的缺乏、维生素的缺乏和微量元素的缺乏，并发多种营养素缺乏症，如口角生疮、皮肤干燥、大便秘结、思维迟钝、视力下降、抵抗力降低和营养不良性贫血等，这并非危言耸听。
另外，长期不吃蔬菜，容易造成体内酸碱失衡，胃肠功能紊乱，消化能力降低。还由于长期食用快速面时进食时间的无规律，扰乱了正常的生物钟节率，使身体的调节功能大为降低。因此，工作再繁忙，也不应拿快速面来充饥，起码不应经常性地吃。
快速面和油炸饼区别不大
快速面的做法其实很简单，无非是精白面粉先蒸熟，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。油炸快速面的营养价值实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别。只是煎炸温度较低、时间较短、颜色较白、丙烯酰胺等有害物质较少，营养损失也少一些。
通常面饼含油脂18%~22%，蛋白质含量不超过10%，还含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。其余的就是淀粉了。快速面经过油炸后，成品中的维生素和矿物质含量低于面粉中的含量。
有少数未经油炸的快速面，有的是湿面直接销售，有的是热风干燥替代油炸脱水。但究其本质，无非是未经油炸的面条加上料包而已，加上料包之后，也算不上什么营养食品。
快速面料包暗藏玄机
快速面的料包通常有两个袋，一个是液态调味油包，或者是加了动物油的酱包;另一个是盐、鲜味剂和香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包。如果还有第三个，通常是少量脱水蔬菜。
快速面料包其中的第一大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过50%，而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。如果是油包，则通常95%以上都是脂肪，只是以不饱和脂肪为主。粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。
常吃快速面当心营养缺乏
一般来说，100克的面饼和料包，可以提供450千卡左右的能量;而100克面粉制作的馒头，只能提供360千卡左右的能量。快速面只是一种加了油和盐的主食，不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养，经常食用容易造成营养不均衡和多种微量营养素缺乏等问题。
此外，建议工作繁忙的人，如果要用快速面代替正餐，最好配以蔬菜和水果，或加一个鸡蛋或少量豆制品，调味包也要适当少放。这样做的目的在于可以使快速面营养不均衡的问题得到改善。
减肥时越吃越胖的食物
1、咖啡
说到熬夜，人们总是最先想到喝咖啡或喝茶提神。其实，咖啡的副作用真是多得不计其数。虽然有营养师表示，咖啡因的确会让人精神振奋!不过实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间效果。因此，必须熬夜时，多补充些维他命B群，反而比较有效。
2、辛辣油腻
相信爱美的MM们平时都会自觉地远离这类食品。熬夜对皮肤本来伤害就很大了， 再吃对皮肤不好的油腻食物当然就受不了。一般辛辣、油腻食物是指辣椒、生姜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、奶油、黄油等。
这些食物辛辣温热、油腻，难以消化，会使胃肠燥热内结，津液不布，燥尿结滞。还有烟酒、咖啡、浓茶，能起兴奋作用，特别是浓茶，含有鞣酸和咖啡因等物质，会减少胃肠道的分泌和蠕动，有一定的收敛作用。必须熬夜的人们应该吃些富含维生素的蔬菜，才是真正地“补身体”。
3、甜食
甜食中含有大量的糖分。长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，空腹食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病。无论熬夜熬饿，都不能空腹吃甜食。高糖虽有高热量，虽在一定程度上让人兴奋，却会消耗维生素B群，导致相反效果，还容易引来肥胖问题。
4、快速面
无论工作任务多么紧张，时间多么紧迫，都千万别选择吃快速面。严格上说，快速面也属于油炸食品。虽然快速面方便快捷，美味可口，但是快速面多数经过油炸，脂肪含量相当高，而且汤粉多含味精，吃多了有害健康。
而且，快速面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。如果实在没空，可以选吃不经油炸的快速面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用酱粉包。另外，应多吃些蔬菜、水果，帮助排除宿便。最好上班前带杯枸杞子泡热水的茶，可以解压，还可以明目呢!
现代都市人群大多数是电脑操作者，在减肥的同时，应该特别注意补充营养。在荧光屏前工作时间过长，视网膜上的视紫红质会被消耗掉，而视紫红质主要由维生素A合成。因此，电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物，以补充人体内维生素A和蛋白质。
