越來越多的證據表明，保持一定的膳食和運動習慣，可使認知障礙症(老年癡呆症)危險降低50%以上。美國“雅虎新聞網”近日載文，在華盛頓營養與大腦國際會議上，美國醫師醫藥責任協會公佈了預防認知障礙症的最新膳食指南。美國權威專家，美國醫師醫藥責任協會會長尼爾·伯納德博士指出，該膳食指南能最大程度地保護大腦。
1.每天吃1盎司(約合28克)堅果或一把瓜子等植物種子，可補充足量的有益健康的維生素E。
2.每天攝入足量的富含維生素B12的食物。如，肉類、三文魚、鱈魚、牛奶、奶酪或雞蛋等。
3.選擇維生素補劑時，應選擇不含鐵和銅的複合維生素，並在醫生指導下服用。
4.避免使用含有鋁的炊具、抗酸藥和速發粉等產品。
5.每週至少進行3次有氧運動，每次運動量相當於快走40分鐘。
6.減少飽和脂肪，避免反式脂肪。應少吃餡餅和油炸食物。
7.蔬菜、豆類(黃豆、豌豆、扁豆)、水果和全麥應該作爲主要食物。
新指南的一大亮點是，日常飲食中，應避免過多攝入鐵、銅和鋁等“隱性金屬”(微量元素)。
