世界衛生組織近日發佈2011年健康食品排行榜，鵝肉成爲最受推崇的肉食，紅薯成爲最佳蔬菜，木瓜則取代蘋果成爲健康水果冠軍。上榜食物符合老年人的飲食健康嗎?快樂老人報專家——武警廣東總隊醫院營養科副主任曾晶從老年人的角度對榜單進行解讀，她表示：“有些推薦不太符合中國人的飲食習慣，有些推薦並不健康。”
肉食類冠軍鵝肉：不推薦
世衛推薦理由：鵝肉、鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。
專家解讀：鵝肉對心臟健康確實有益。但我並不推薦，因爲鵝肉屬於發物，是禽肉中的紅肉，很多慢性病、慢性炎症、腫瘤患者都不宜食用。其實，對於國人而言，最好的肉食是魚肉。禽肉中，我認爲最好的是鴨肉，鴨肉性溫，比雞肉滋補，慢性病人也適合吃。
蔬菜類冠軍紅薯：最好熟吃
世衛推薦理由：紅薯中的化學物質含量較低，纖維含量高，有抗癌的作用。
專家解讀：紅薯有防癌功效，在抗腫瘤的食物排行中，我認爲也應排在首位。紅薯最好熟吃，因爲經過蒸煮後，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。我們也可以將它和米飯、麪條放在一起煮着吃，這也符合國人的口味。
水果類冠軍木瓜：老人少吃
世衛推薦理由：木瓜第一次取代蘋果，成爲健康水果的第1名，蘋果則降到了第7位。原因是木瓜中含有木瓜酵素，有抗氧化的作用。
專家觀點：木瓜好處雖多，但老年人應該少吃，因爲木瓜含糖量非常高。其實作爲大衆水果，蘋果還是不錯的選擇。在選擇時，脆蘋果比粉蘋果營養價值高。
食用油冠軍橄欖油：有缺陷
世衛推薦理由：橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂肪酸，能清除人體血管壁上的膽固醇，有助於預防高血脂、動脈硬化及冠心病。
專家解讀：對於玉米油，我有不同的看法。玉米油中的歐米茄6含量較多，它是慢性炎症的導火索，攝入量多了的話，會加重慢性炎症的症狀。橄欖油也存在自身缺陷，不能耐高溫，適合涼拌。米糠油則比較少見。對於國人而言，其實花生油、茶油都是不錯的選擇。
