本站訊 據山東省食品藥品監督管理局網站消息，爲進一步加強學校食品安全工作，消除各種安全隱患，有效預防和控制學校食物中毒事件發生，保障廣大師生身體健康和生命安全，泰安市局與教育局聯合，多措並舉，力保學校食品安全。
一是加強領導，提高認識。按照《食品安全法》及實施條例要求，在政府統一領導下，密切配合，堅持預防爲主、科學管理、明確責任、綜合治理，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置，採取更加堅決有效的措施，進一步提高學校食堂食品安全水平。
二是完善制度，落實責任。建立、完善、落實學校食品安全工作的各項管理制度，建立健全以校長爲第一責任人的學校食堂食品安全責任制，並把食堂安全管理納入學校內部的考覈範疇；嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》要求，建立健全食品安全管理制度，完善索證索票與臺帳管理，建立從業人員健康管理檔案，確保採購、加工、供應、貯存等關鍵環節安全可控。
三是強化細節，規範監管。嚴格落實學校食堂餐飲安全季度監督檢查制度，做到四個100%，針對春季、秋季入學及中高考等重點時段開展專項檢查，全面排查食品安全風險隱患。深入開展學校食堂食品安全量化分級管理，在實現量化分級管理率100％的基礎上，督促、指導學校食堂等級提升，逐步增加A級單位數量、降低C級單位比例，提高學校食堂食品安全軟硬件水平。紮實開展餐飲服務食品安全示範學校食堂創建工作。積極引導學校食堂創建省級、市級餐飲服務食品安全示範單位，引領帶動學校食堂不斷提高食品安全保障水平，年底前計劃評定市級示範學校食堂數量原則上不超過當地學校食堂總數的10%，且不超過A級學校食堂的50%，引導開展學校食堂“廚房亮化”工程。
四是注重實效，消除隱患。認真研究落實防控措施，及時追蹤整改效果，進一步加大學校食堂規範化建設力度，把學校食堂建設納入中小學校舍安全工程等相關教育工程，嚴格按照食品安全管理有關要求，最大限度地消除食品安全隱患。
五是信息溝通，做好應急。及時報送學校食堂食物中毒信息，加強食物中毒事件的應急處置準備工作，制定相關預案並組織進行演練，確保發生食物中毒事件得到及時有效處置。暢通社會投訴渠道，形成學生、家長及社會各界關心與支持學校食堂食品安全的良好氛圍。
六是加強宣傳，提高意識。加強學生食品安全教育，一方面教育學生不購買、不食用學校周邊不潔食品，不到無餐飲服務許可證的單位進行就餐託管，另一方面做好學生午餐的定購，不得向未取得集體用餐配送資質的單位訂餐，同時還要做好配送餐的驗收、存放、留樣等工作，確保學生吃上安全放心的午餐。
七是強化督導，落實到位。定期或不定期對學校食堂食品安全監管情況開展自查和督查。注重實效，認真查找薄弱環節，發現問題及時監督整改，對發現的違法法規問題要依法查處，避免流於形式。
