近日，朋友圈裏流傳着一條消息：“三伏天的第一天開始，請不要喝冰鎮類的飲料，不然會使寒氣入侵不能排出。要想使體內的寒氣排出，要堅持在伏天喝熱水，這樣會把體內多年深入骨髓的寒氣逼出來。” 這種說法有道理嗎？此外醫院裏，成羣結隊的人前來貼敷，哮喘的、胳膊腿疼的全來了，冬病都能夏治嗎？還有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”，這是民俗，還是有科學道理在裏面？小編採訪了相關專家，爲您揭祕、理清伏天裏那些該做的，還有不該做的事。
伏天雖熱不可貪涼
營養專家劉納介紹，傳統中醫認爲春夏要養陽，要生髮、發散，而寒涼食物有收縮作用，尤其是對腸胃和鄰近的心臟和動脈有刺激，導致痙攣。所以，吃涼食不符合季節養生。傳統中醫還認爲，一年四季之中，最能把身體的寒氣排出來的機會就是三伏天，所以說這個時候肯定是不能吃涼，否則就容易讓更多寒氣進入，原有的寒氣又排不出來。
國家二級公共營養師臧全宜介紹，伏天的天氣炎熱，有時還加上悶熱，所以人們常稱伏天爲“苦夏”，此時，人體體內熱量不易散發，胃腸溫度也偏高，冰冷、寒涼之品入於胃腸道，容易引起胃腸痙攣，出現腹痛、腹瀉等表現，所以不建議在伏天的時候“吃涼”。康源瑞庭康源軒廚師長王雲璋認爲造成脾胃不和的原因很多，但夏天大量吃冰鎮飲料，喝冰鎮啤酒，應該說是一個主要原因。
因爲冰凍之後的飲料食品，滿足了口舌的慾望，但沒有滿足胃的要求。尤其是空腹喝冰鎮的飲料或啤酒，胃會受到強烈的刺激。喝下去時可能覺得挺舒服，但是時間長了會降低胃的消化能力。
嚴格來說，冷飲、冰棍、冰鎮啤酒等，在春夏秋冬的任何一個季節，都是不太合適的。
廣安門醫院一位營養專家介紹，入伏不吃涼，這在今年的季節養生尤爲關注。這實際上是要建立一個好的飲食習慣，提醒人們吃東西不能過涼，好好呵護脾胃。即便過了伏天，也不能貪涼，否則仍然還會存在傷及脾胃、氣血的問題。只是在三伏天這一個月不吃涼，就希望療病，這是不可能的，準確地說，這是不科學的。
伏天的傳統是發汗，認爲可以排毒。在徐州地區有一個伏羊節，到三伏天的時候，大家就都吃羊肉，實際上，這就是讓大家圍桌吃熱的過程、出汗的過程，就是往外排毒的過程，排出廢棄物和寒氣的概念。
入伏不吃涼，能夠讓人更有效發汗、排泄，不把汗毛孔縮下來，往內斂，這是一件好事。
這個涼的概念應該準確地講，一個是氣溫的涼，二是食物的涼，這涼一種是放在冰箱裏面的冷食，另一種是食物性味性的涼，如綠豆、藕。
遼寧中醫藥大學兒科主任醫師劉芳，是在沈城最早開展冬病夏治的專家之一。劉芳告訴記者，夏季養生最重要的是不能貪涼，貪涼傷陽氣，人體容易生病。所謂的貪涼就是吃穿用行都圖個涼快，比如喝水喝冰鎮飲料，出門做空調車，工作活動在空調房，吃飯時吃涼菜、喝冰鎮啤酒，偶爾還會吃幾根雪糕。過於貪涼，可導致陰暑，症狀是：頭痛、怕冷、心煩，肌膚髮熱、惡寒、食慾不振。
劉芳介紹，不能貪涼不代表一點涼都不能碰，不貪涼重點在“不貪”上。偶爾吃一根雪糕，吃點涼菜問題不大；空調溫度不調太低，不沉迷在空調房，也不會有大問題；喝水也未必喝熱水，喝常溫下的涼白開即可。相反如果啥都用熱的，反覆出汗，還容易造成人體虛脫，於養生有害無益。“萬事不強求，順其自然往往是最好的養生之道。”
一旦出現陰暑症狀，可以服藿香正氣水，服完後略微出汗，即可退熱。如果是小孩，還可用不含酒精的藿香正氣水洗澡，每次1-2瓶，兌入洗澡水中即可。
伏九貼不能包治百病
劉芳說，冬病夏治是傳統中醫按照自然界變化對人體的影響，推算出氣血運行在每個節氣的變化，並依此制訂出傳統的治療方法。利用的是三伏天，人體內陽氣上升，能最大限度的驅風祛寒，調整人體的陰陽平衡，預防舊病復發或減輕其症狀，併爲秋冬儲備陽氣，令人體陽氣充足至冬至時，不易被嚴寒所傷。
如今各醫院推出的冬病夏治常用方法是伏九貼敷療法。劉芳提醒伏九貼敷並不能包治百病，它的最大作用是提升陽氣，預防疾病。它的適應症是反覆呼吸道感染、哮喘、急慢性支氣管炎、肺炎、過敏性鼻炎、咽炎、扁桃體炎等。對肺心病、肺氣腫、慢阻肺、支氣管擴張等症有輔助治療作用。伏九貼敷也有禁忌症，如肺炎急性期、發熱者、特殊體質、皮膚病和皮膚有破損者、孕婦、2歲以下小兒、心梗心衰患者等。
另外，劉芳提醒，對類風溼性關節炎、強直性脊柱炎、骨關節炎、結節性紅斑伴關節痛、產後風溼症等“冬病”，以及關節疼痛、腫脹、晨僵、疲勞等“冬症”，更適合在春分秋分節氣貼敷防治。
頭伏餃子有科學依據
中國農業大學食品學院營養與食品安全系食品科學博士範志紅說，從“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”這樣的俗語中可以看出，人們歷來重視在伏天吃麪食，這有一定科學道理。範志紅解釋，伏天人們容易出很多汗，汗水中有蛋白質、氨基酸、鉀、鈉、鎂、維生素B1、維生素B2以及維生素C等，所以，出汗的過程就是營養流失的過程。然而和米飯相比，麪食中蛋白質、礦物質和維生素的含量都相對較高，所以吃麪更能補充營養。
範志紅建議，頭伏的餃子不妨包菠菜蝦仁餡的，更能彌補此時人體的營養流失。同時餃子皮最好用麪粉和黃豆粉混合製成，有利於營養互補，餃子皮也更有彈性，更筋道，不易破損和粘連。
到了二伏的時候，範志紅建議最好吃點熱湯麪。有三個好處：一是吃麪喝湯，營養元素不會被浪費；二是利於驅邪散寒；三是易消化。吃麪時配涼拌黃瓜菜並不好，最好是油菜、小白菜、黃瓜、綠毛豆、胡蘿蔔絲、肉、雞蛋、豆腐乾。
三伏天“烙餅攤雞蛋”突出的是“補”字。烙餅攤雞蛋中有油、有高蛋白的雞蛋，很適合這時候吃。但像吃春餅一樣，用餅卷着雞蛋吃，易造成營養過剩。高血脂、高膽固醇的人要避免這種吃法。
“伏天”名片
“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，每年有三個伏，三伏天是一年中最熱的時候。
從夏至開始，依照幹、支紀日的排列，第三個庚日起爲初伏。第四個庚日起爲中伏，立秋起第一個庚日爲末伏的首日。每一伏有十天。伏天的起訖時間每年都不盡相同，大致是在七月中旬到八月中旬。具體是怎樣計算的呢？我國流行的“干支紀日法”用天干與地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，每逢有庚字的日子叫庚日。
2014年三伏時間爲：7月18日—7月27日爲頭伏；7月28日—8月6日爲二伏；8月7日—8月16日爲三伏。
