龜苓膏的功效
它由多味中草藥熬製而成，很早以前就被人們當作藥膳來食用，吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便祕等病，吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖。
龜苓膏呈黑色，微帶透明。它最早產於廣西梧州，是以鷹嘴龜和土茯苓爲主要原料，再加入甘草、紅棗、桑葉、金銀花、蜂蜜、菊花等，經過長時間熬煉而成的保健食品。以前，廣東的涼茶鋪前常愛養幾隻龜以招徠顧客，不過，現在銷售的龜苓膏大部分是採用龜膠代替野生金錢龜和鮮鱉甲，或者把龜板磨成粉與土茯苓和幾十種中藥熬煎而成。
菜品：甜點口味：甜做法：煮難度：普通用餐人數：1-2人準備時間：<5分鐘用料
龜苓膏的做法
步驟1：用量及比例袋子上有說明的哦。用一點點涼水攪拌成糊狀，感覺融化均勻了再加點水調成以下濃度。一定不要一次加水過多。容易結塊。
步驟2：水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進去，使完全溶解。(據說用開水直接衝也可，但我總是拌不均勻)如上圖的龜苓膏粉量(20克)需上圖這樣的小碗兩碗水。比例可以參照龜苓膏的袋子上的說明。
步驟3：爲了口感更爽滑，我的辦法是用濾網過濾兩遍。
步驟4：如果想切小塊拌冷飲吃的話，可以倒在這樣的淺盤子裏，涼了之後在上面用小刀劃出格子即可。
步驟5：或者象涼茶店那樣直接倒在小碗裏，吃的時候澆上蜂蜜或煉乳用勺子舀來吃。
步驟6：龜苓膏可根據自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。
步驟7：加冰糖紅豆的龜苓膏。
