人們越來越關注飲食與健康的關係，不再一味的強調吃的有多好，吃的有多麼的高檔，不再炫耀可以吃到什麼山珍海味，而是開始注重吃的是否營養?是否對身體健康有利。吃的飽不等於吃好，吃的好不等於吃的有營養，而吃的有營養不如吃的營養均衡，營養的最高境界是均衡。
於是人們開始關注哪一種飲食方式可以讓我們的營養更均衡，現在很多的營養專家開始一直推薦地中海飲食，那什麼是地中海飲食?這種飲食真的可以給我們帶來健康而且讓我們更長壽嗎?接下來我們一起來尋找答案。
所謂的地中海飲食就是：泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油爲主的飲食風格。研究發現地中海飲食可以減少患心臟病的風險，還可以保護大腦免受血管損傷，降低發生中風和記憶力減退的風險。現也用“地中海式飲食”代指有利於健康的，簡單、清淡以及富含營養的飲食。
因此地中海飲食已經不是原先意義上的一種飲食方式，它的外延更廣泛了，凡是對健康有好處的清淡飲食方式都可以成爲地中海飲食，它的飲食結構如下：
1、少肉類，而是以種類豐富的植物食品爲基礎，包括大量水果、蔬菜、土豆、五穀雜糧、豆類、堅果、種子;
2、食物不進行深加工，進行簡單製作，並選用當地、應季的新鮮蔬果作爲食材，避免微量元素和抗氧化成分的損失;
3、烹飪時全部用植物油以及各種人造黃油，尤其提倡用橄欖油;
4、脂肪含量高的食物，比如各種肉類也就是飽和脂肪酸只佔食物比例的不到7%~8%;
5、多吃一些酸奶，或者是一些低脂或者脫脂的牛奶;
6、 每週吃兩次魚更好
7、一週內置雞蛋不超過7個，也就是每天不超過1個，而且無論是任何吃法
8、 多吃新鮮水果，少吃其他甜品。
9、每月最多吃幾次紅肉，而且，還要選擇瘦肉，少吃肥肉。並且總量不超過7到9兩，這個量把握好非常的關鍵;
10、適量飲用紅酒，最好進餐時飲用，避免空腹。男性每天不超過兩杯，女性不超過一杯。
11、除平衡的膳食結構之外，地中海式飲食還強調：健康的生活方式，樂觀的生活態度，每天堅持運動。
其實，地中海飲食做到的就是兩個方面，一是可以攝取均衡的營養，二是不給身體增加太多的負擔和毒素。這些因素足以可以讓我們的壽命更長。
