震後安全飲食的八大注意

1.儘可能選擇新鮮的食品；不食用腐敗、變質或黴變的食品；不食用病死及死因不明或腐敗變質的畜、禽肉；注意查看定型包裝食品的保質期，防止食用過期食品；不採摘當地沒有食用習慣的野菜及野生蘑菇，防止誤食中毒。

2.選用清潔、安全的水源；不喝生水，儘量喝開水或瓶裝水。

3.在簡易條件下，飯菜應現做現吃，儘量不存放熟食品；烹調方法以煮、蒸等徹底加熱的方法爲主；儘可能不加工和食用冷葷類食品；生食水果、蔬菜一定要清洗乾淨後食用。

4.食品容器用後要洗淨消毒，儘可能保持餐飲具、飲食環境的清潔。

5.生熟食品要分開放置，防止交叉污染；

6.講究個人衛生，飯前便後要洗手；

7.嬰幼兒、孕婦和老人等特殊人羣容易出現營養不良，造成人羣免疫力降低，需要特別關注。

8.一旦出現嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀，要立即停止食用可疑中毒食物並進行自救，吐出胃內容物，並儘快就醫。同時注意保留好可疑食物、吐瀉物和加工設備，以備調查中毒原因之用。