柏油馬路曬乾木耳 專家稱有毒或導致癌症

這兩天，難得有太陽，不少市民在家抓緊洗曬。不過昨天，在大農港路上，卻有人在柏油馬路上晾曬起了幹木耳。

昨天下午，記者來到大農港路和華中路的交叉路口。大農港路這一段並沒有正式通車，密密的幹木耳佔據了三個車道，足有近百米長，一位老伯正用掃帚不斷將一些鋪得較密的幹木耳分散開。

“柏油瀝青是有毒的，這路都還是新的，直接在馬路上曬，也不知道有毒物質會不會進去。”住在附近的呂師傅很擔心。

晾曬的老伯告訴記者，這些幹木耳都是一家乾貨店的存貨，自己是店裏的夥計。前段時間的雨雪讓倉庫裏的存貨有點受潮，就趕緊想來曬曬。他聽老闆說，黑木耳要是發黴了，可能會產生致癌物，不知道晾曬也會有問題。

在柏油馬路上曬乾木耳會有毒嗎？記者詢問了省農業廳的蔬菜專家。

專家表示，蔬菜穀物的晾曬不能與有毒、有害物質接觸，而柏油瀝青正是一種遇熱易化、遇冷易結的微毒物質。尤其是多環芳烴，天氣較好、路面溫度較高時就有可能會揮發，特別是在剛攤鋪結束的路面上晾曬，多環芳烴很容易會被吸附進食品中。專家說，多環芳烴本身雖非直接致癌物，但在體內經過酶的作用後生成致癌物，有可能導致癌症的發生。

爲此，專家建議市民，在幹木耳食用前可儘量泡發久一些，並在水裏放一點鹽，這樣可以把髒東西清理得更乾淨。如果條件允許，可以在泡發後撒兩勺澱粉，加點溫水進行攪拌後，再用清水清洗。因爲澱粉有吸附污物的功能，可以把木耳在曬制過程中沾染的灰塵等髒東西吸附掉，這樣又省力又節約水。