本站訊 據浙江省食品藥品監督管理局網站消息，爲了進一步加強紹興市區油條質量安全監管，保障人民羣衆飲食安全，紹興市局在市區範圍內開展了油條專項整治工作。該局採取三項措施，嚴控油條製作中鋁含量超標和反覆使用煎炸食用油問題。
一是調查摸底，加強抽檢。該局首先對市區範圍內製售油條產品的餐飲單位及食品攤點數量和基本情況進行全面摸底檢查，並對上述單位的油條與煎炸油開展同步抽檢，掌握油條產品與煎炸油的質量狀況。調查顯示，紹興市區共有油條製作餐飲單位、攤點171家。
二是召開會議，加強培訓。12月26日，紹興市局組織召開了紹興市區油條專項整治專題會議，越城區局、市直各分局主要領導參加會議，專門討論了紹興市區油條專項整治有關工作。12月29日，紹興市局組織召開紹興市區油條專項整治動員會暨“放心油條”推介會。越城區局、市直各分局分管領導、餐飲科科長以及市區相關餐飲單位、攤點油條製作人員參加。會議專門部署了市區油條專項整治工作，進行“無鋁油條”製作推廣培訓，並現場簽署油條質量安全承諾書。
三是集中整治，加強監督。2013年1月1日起，紹興市局將組織執法人員對紹興市區開展油條產品及煎炸油質量“月快檢、季抽檢”行動，通過抓源頭、過程、回收三個環節，嚴控煎炸油反覆使用問題，倡導一天一更換、承諾兩天必更換，並實行對油條煎炸廢棄油脂統一回收。對抽檢合格餐飲單位、食品攤點，紹興市局將開展“放心油條”授牌工作，並統一懸掛，對不合格的單位一律進行通報並予以行政處罰。
