1.酸牛奶在營養成分上比普通牛奶更豐富，而且其蛋白質變得更加容易消化，特別是更有利於老年人腸胃的吸收;乳酸能刺激胃壁蠕動，促進胃液分泌，使消化功能增強，並能與鈣、磷、鐵等無機鹽形成乳酸鹽，從而使其利用率大大提高。
2.酸牛奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸的存在，降低了酸鹼度，從而能有效地抑制腸道內的傷寒桿菌、痢疾桿菌和葡萄球菌等致病菌的繁殖，提高了人體對疾病的抵抗力。
3.酸牛奶中的乳酸可以增進食慾。其中的遊離氨基酸和肽比鮮牛奶有所增加，從而有利於胃腸的吸收和利用。據分析，酸牛奶中的遊離氨基酸含量是鮮牛奶的4倍。因此，有助於增強腸胃的消化功能，可治癒老年習慣性便祕、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病症。
4.實踐表明，酸牛奶還可以維持腸道菌叢的平衡，不但可使腸道內有益細菌增加，而且對腐敗細菌有抑制作用，可以防止腐敗菌分解蛋白質所產生的毒物堆積，從而對預防癌症和抑制腫瘤生長具有重要意義。近年來發現嗜乳酸桿菌的某些菌屬能在消化道中吸收膽固醇，從而能使膽固醇降低，有利於預防老年人心血管等疾病。酸牛奶本身營養豐富，又易消化吸收，非常適合老年人食用，堪稱長壽保健食品。
因此女性經期可適當喝酸牛奶，不會對月經造成影響。
