小米，原名粟。小米可以釀酒、釀醋、五糧液、小米黃酒等等。對於小米，大家比較熟知的是它養胃的作用，只因它的膳食纖維含量是大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進人體排便。但其實，小米的好處不止這一點。
1、鎮靜安眠
小米針對因腸胃不好導致的失眠，也是有鎮靜安眠的食療效果的，而它的神奇療效連安眠藥都無法與之匹敵的。
2、補脾胃
早在李時珍《本草綱目》中就有過記載。認爲小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。
3、腹瀉、消化不良
小米富含維生素B1、B12，,能對抗腹瀉、嘔吐以及消化不良的患者，而且對糖尿病患者也有一定的幫助。
4、解除口臭、腳氣病
小米可以減少口腔中細菌的滋生，解除讓人尷尬的口臭，以及還可以預防腳氣病的發生。
5、其他功效
小米還是滋補的佳品，對體弱多病的老人來說很有幫助，而且常吃可以充津液，壯筋骨，長肌肉。有人認爲喝小米粥勝過喝人蔘雞湯，小米粥可以提升人體的代謝機能，所以是一款養生滋補的佳品。
冬季是溫補的季節，因此建議在冬季可以多吃小米粥，可是單吃小米粥一兩次還可以接受，多次以後未免有些發膩。那麼，有哪些營養好吃的搭配呢？
1、紅糖小米粥
材料：小米150g、紅棗5~10個、花生碎末、瓜子仁適量、紅糖10g
做法：小米清洗乾淨後放入鍋中，加入清水浸泡30分鐘；接着將紅棗去核切碎備用；取一口湯鍋，放入清水，燒開以後加入小米再轉小火，等小米的米粒開花以後加入準備好的紅棗碎末；等紅棗軟爛以後加入紅糖和花生碎攪拌，幾分鐘以後即可關火。
2、小米南瓜粥
材料：小米、南瓜、白糖
做法：小米洗淨加入清水浸泡，南瓜切成小塊備用；取一口鍋先煮南瓜，10分鐘以後入小米時不時的攪動鍋子以免糊鍋；待粥煮熟以後加入適量白糖即可。
3、小米玉米粥
材料：小米150g、玉米80g、冰糖適量
做法：小米和玉米清洗乾淨後可直接入鍋，加入水用大火煮開；之後轉成小火，期間不停地用勺子攪拌，等小米玉米粥軟糯粘稠以後放入冰糖融化即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
