脾氣虛弱容易致女性衰老速度加快，不管進補什麼都不易吸收。所謂的“黃臉婆”，其實就是脾虛造成的。
中醫建議，脾氣虛弱的人羣平時不妨吃一點芡實，不但能健脾益胃，而且還能補充營養。
水中人蔘—芡實
芡實，生於水，味甘略帶澀，別名雞頭米，以其形狀酷似雞頭而得名。中醫典籍中記載，芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，具有“補而不峻”“防燥不膩”的特點。不僅價格親民，而且和人蔘一樣，有健脾養胃、益腎固精的作用。因此，芡實也被譽爲“水中人蔘”。
中醫養生學認爲，芡實可抗衰延年，不僅是女人的“不老米”，也是男人的“長壽米”。
宋代大文豪蘇東坡到老年仍身健體壯、面色紅潤、才思敏捷，他對養生很有研究，著有《東坡養生集》等書。他的養生之道中有一條就是吃芡實，吃法頗爲奇異：時不時取剛煮熟的芡實1粒，放入口中;緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐嚥下。他每天用此法吃芡實10~30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。
據說蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的“雞頭粥”，並稱之“粥既快養，粥後一覺，妙不可言也”。
芡實的最佳搭檔
芡實的最佳搭檔是：蓮子、燕窩、銀耳、山藥、白扁豆、百合之類的白色食物。這些食物都是女人常用的美膚、健脾之物，尤其是白扁豆，不僅健脾，還可祛溼。
它們和芡實一同食用，可以聯手加強健脾補腎的作用，還可以增加潤肺護膚的功效。
秋天吃芡實，補脾止瀉
芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精爲主，而炒芡實以健脾開胃爲主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉爲主。
1、芡實粥：炒芡實50克，梗米100克，煮粥食用，具補脾止瀉，固腎澀精，聰耳明目之效。
2、芡實山藥糊：芡實500克，山藥500克，蓮子肉250克，分別炒黃，共研末，加藕粉250克，拌勻成散劑，每次不拘量，加白糖適量，調勻成糊狀食用，每日1~3次，可治脾虛泄瀉，久瀉者尤宜。
3、芡實核桃糊：芡實粉30克，核桃肉(打碎)15克，紅棗(去核)7枚，先將芡實粉加涼水打糊，加入滾開水攪拌，再加核桃肉與紅棗肉，煮爛成糊狀，加白糖拌入，不拘時服用，連食數週，可治腎氣不固、遺精、早泄及腰腿痠軟等症。(注意：若尿道疼痛，小便時有淋漓不盡感者，爲溼熱下注膀胱，勿服)。
4、水鴨芡實湯：水鴨2磅(900克左右)，薏仁40克，芡實40克，紅棗3粒，姜5片，水1500ml，鹽。水鴨洗淨斬塊後飛水，薏仁，芡實和紅棗洗淨；燒鍋油熱後放入薑片和鴨肉大火煸炒2分鐘左右；將所有材料放入一鍋，加入開水，大火燒開後撇去浮沫，然後轉文火煲2小時即可。
