粥易消化，口感潤滑，是很多人喜歡吃的食物之一，特別是對一些體制比較虛弱，消化不好的進食者來說，喝粥確實是再好不過的選擇了。既然粥這麼好，下面小編就給大家推薦三款具有藥膳作用，具有滋補養肝之效的食療粥。
養肝食療粥
1、枸杞紅棗粥
食材：枸杞20克、大棗30克、大米70克
做法：將食材清洗乾淨。將枸杞和大棗浸泡在水中5-10分鐘。將食材放入鍋中煮熟即可。
食療功效：可滋補養肝，增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂等功效。
2、桑葚糯米粥
食材：桑葚40克、糯米80克、冰糖適量。
做法：將食材清洗乾淨。將清洗乾淨的食材放入鍋中煮熟，根據個人口味加入適量的冰糖即可。
食療功效：滋補肝腎，養血。每天空腹食用。可用於煩熱贏瘦等症的輔助食療。
3、豬肝菠菜紅豆粥
食材：豬肝150克、大米150克、菠菜100克、紅豆80克。
做法：將食材清洗乾淨。將菠菜切成段，將紅豆浸泡一個小時。將大米、紅豆放入鍋中煮成七八分熟後加入豬肝、菠菜，最後根據個人口味加入調料調味。
養肝的五款蔬菜
1、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可爲成年人提供一天飲食所需的維生素A75%以上。其維生素c的含量更爲突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
2、萵筍
萵筍吃起來味道鮮嫩爽口，不管是生吃還是炒着吃，營養都很豐富。因此，經常吃萵筍，能夠增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。
3、包心菜
包心菜含有的維生素C的含量特別的豐富，而且包心菜還含有大量的的微量元素鉬和錳，這些都是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長髮育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
4、小白菜
小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。還有洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
5、芹菜
芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。
