粥是養胃的，尤其是冬天，喝上一碗暖暖的粥，全身都熨帖，粥有很多種做法。紅棗和薏米搭配做粥，是非常經典的，紅棗薏米粥富含多種營養成分，像是蛋白質、鐵、鈣、維生素B1等，味道非常的香甜柔滑，是一款男女老少都適宜食用的粥。說了這麼多，那麼，紅棗薏米粥的作用究竟有哪些呢？讓我們一起來看看。
1、恢復體力。對病後體虛的人來說，常食紅棗及其製成品，有良好的滋補作用。
2、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對於防治肥胖具有良好的療效。
3、抗癌防癌。薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增值，可用於胃癌、子宮癌的輔助治療；而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。
4、美容養顏。薏米富含維生素B1、維生素E，是一種美容食品，經常食用薏米能防治腳氣病，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
5、防治消化不良。薏米具有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米及薏米制成品，對慢性腸炎、消化不良等症狀也有較好的效果。
6、保護肝臟。紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；紅棗富含維生素C，而維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進體內蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的功效。
紅棗可補氣血，薏米富含維生素E，故常食紅棗薏米粥可以保持人體膚色紅潤，皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的疾病有一定的治療作用。
紅棗薏米粥富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
紅棗薏米粥富含多種維生素、礦物質，有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的滋補食品。
一般情況下，男女老少都適宜喝紅棗薏米粥的，但是患有糖尿病的人羣，不適合食用，因爲紅棗的糖分比較多，很容易會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。感冒初期患者也不能喝，感冒初期，如果吃紅棗，會讓風寒邪氣留在體內排不出來，月經量多的女性。也不宜喝。
