隨着現在養生這一觀念越來越深入的人心，喝粥不僅能使自己的身體更健康，而且還可以沖淡血液，對腸胃也非常有益處。而黑米桂圓粥更是衆多粥類當中非常有營養的一種，它不僅可以幫助我們疏通血管，與此同時，還可以有效的改善貧血等各種症狀，是非常好的粥類選擇。
1、黑米紅棗桂圓粥
做法：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時;大米洗淨浸泡30分鐘;紅棗洗淨去核;枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。
功效：此粥的功效不言而喻，具有補腎養腎的功效，還具有健脾益胃、改善消化不良
2黑米桂圓粥
做法：黑米50克，桂圓肉12克;紅糖適量;黑米洗淨，放入鍋內，加適量清水，大火煮沸後，轉小火煮至八成熟;加入桂圓肉，繼續煮成稠粥，調入紅糖即可。
3、花生紅棗黑米粥
做法：黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水。黑米和糯米淘洗乾淨，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
功效：滋陰養腎，養血生血。
由此可見，黑米桂圓粥的燉制主要在於桂圓和黑米的下鍋順序。相對來說，桂圓容易被煮熟，而黑米相對來說不容易被煮熟，所以最好就是先把黑米放下鍋。與此同時，如果在粥中加入少量的澱粉，會使粥顯得更加濃稠，看起來更有食慾。
