淮山藥可以說是食藥同源，既是一種比較可口的食物，同時還具有很好的藥用價值，常吃的話，不但可以滋補身體，還可以降血糖、補腎精、助消化，起到延年益壽的作用。現在正是淮山藥豐收的季節，也是淮山藥大量上市的時節，所以我們不妨多吃一些淮山藥。今天，小編爲大家介紹一款用淮山藥和薏米煲的粥。
製作方法1
製作材料
山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許
製作過程
1.將山藥、蓮肉、薏米和幹百合洗淨，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機，充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉小火，根據口味添加適量冰糖，邊攪動邊煮10-15分鐘。
製作方法2
用料：山藥200g，薏米50g，糯米50g，大棗20g，
步驟：
1. 準備食材，鐵桿山藥去皮洗淨，去皮要帶手套，容易過敏的
2. 薏米洗淨，泡一晚上，大棗洗淨泡10分鐘
3. 山藥切塊
4. 糯米洗淨放入電高壓鍋，加適量的水，1000克左右
5. 加入切好的山藥 、加入洗淨的大棗，按煮粥鍵20 多分鐘就煮好了
6. 電高壓鍋解壓以後，可以打開鍋蓋
7. 熬煮好的粥 小貼士薏米要提前泡，最好2小時以上，這樣煮的軟好吃，電高壓鍋煮粥很省事。
食用指南
此粥具有清補脾肺、甘潤益陰的功效，適用於脾肺氣陰虧損，午後低熱、骨蒸盜汗、咳嗽、骨質疏鬆等症。預計山藥薏米粥的製作時間30分鐘。
因爲薏米比較費火，需要長時間的煮，所以爲了節省時間，可以提前把薏米泡一泡，這樣就可以省時省力了。這種淮山藥薏米粥中不但有淮山藥、薏米，還加上了紅棗、蓮子等，營養價值更高，所以在平時應該多煮一些這樣的粥常吃，對身體健康非常的有好處。
