百合因爲其根莖有很多肉質鱗葉，所有的葉片就會聚集在一起，從外面看就好像百合花一樣，所以被人們稱之爲百合。百合是一種可以讓人日常食用的食物，營養功效非常強大，還能夠補充更多的營養，同時還具有一定的藥用價值。人們經常用百合來消暑，還可以用百合製作點心。那麼南瓜百合紅棗粥怎麼做？
主料
紅棗 (100克) 南瓜 (300克) 百合 (100克)
1準備主料食材
2南瓜去皮，去籽切塊。
3紅棗洗淨
4鮮百合去根掰成一片一片，洗淨待用
5將南瓜、紅棗放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸轉小火煮20分鐘。
6放入百合煮5分鐘。
7最後加入適量的冰糖，稍煮片刻待糖溶化即可。
百合營養價值
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
1.富含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2.本品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
3.富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。
5.在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
6.主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後餘熱未清、心煩口渴等病症。
在製作南瓜百合紅棗粥的過程中，需要大家注意一些細節問題，而這些細節直接關係到南瓜百合紅棗粥的味道以及口感。百合是一種很容易熟的食物，所以在製作的過程中要等到最後放入，否則就會被徹底煮爛，失去了其營養價值。而南瓜百合紅棗粥本身就比較甜，如果喜歡吃甜食，還可以向裏面加入一些冰糖。
