芹菜瘦肉粥這種食物的製作方法是比較簡單的，它跟我們在生活中製作豬肝瘦肉粥的方法是差不多的。我們製作芹菜瘦肉粥的時候應該要先將瘦肉切片之後放進粥裏面煮，最後才加入芹菜，纔不會讓芹菜煮的太爛。現在就讓我們一起來看看芹菜瘦肉粥的具體制作方法吧，希望對你們有所幫助。
芹菜瘦肉粥的製作方法介紹
系及功效：補血食譜 ，老人食譜，烏髮食譜 ，清熱解毒食譜 ，高脂血症食譜。
口味：鹹鮮味。 工藝：煮。
芹菜瘦肉粥的製作材料：
主料：粳米100克。
輔料：芹菜100克，豬肉(瘦)50克，何首烏50克。
調料：鹽3克，味精1克
製作：
1. 將芹菜、豬肉分別洗淨，切末備用;
2. 將何首烏洗淨，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用;
3. 將粳米淘洗乾淨，與煎取的何首烏濃汁同煮;
4. 粥將熟時，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調味即可。
5. 本品具有清熱解毒、補肝益腎、降血脂之功效;
6. 適用於中老年高脂血症患者。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。芹菜：芹菜具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
以上是一篇關於芹菜瘦肉粥製作方法的介紹，相信你們在生活中製作芹菜瘦肉粥的時候應該有一定的印象了。對於這種食物的製作，只要我們在生活中細心一點，注意煮粥的時間跟加入的水分，就可以製作成美觀而且有好吃的食物了。
