秋季天氣不是很穩定，天氣變化無常並且溫差之大到早晚與白天的衣着都有增減行爲，稍不注意就會出現感冒等疾病的發生。所以在秋季一定需要及時的進補來增強免疫力，秋天天氣乾燥，比較適合喝湯，湯不但營養充足，還可以幫助人體補充水分，很多人都不知道秋天應該適合喝什麼樣的湯，下面就帶大家來詳細的瞭解一下這個問題。
一、烏豆杞子沙蔘豬肝湯
用料：烏豆100克，枸杞子30克，豬肝150克，沙蔘30克，生薑2片。
製作：將豬肝洗淨，切塊；枸杞子、沙蔘、生薑分別清水洗淨；烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝乾水。把全部用料放入鍋內，加清水煲至豆熟爛。加入食鹽少許即可。飲湯吃豬肝、烏豆。每天1料，連續5天爲1療程。
功效應用：補血養肝、益精明目。用於頭暈眼花、視物不清者。
二、菊花蘿蔔湯
秋季是菊花的盛季，它性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用。菊花與胡蘿蔔一同食用，可起到預防早衰和白內障，預防癌症的作用，並能幫助老年人在秋季補充豐富的維生素A，可滋肝、養血、明目。因此，秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略帶清香的菊花蘿蔔湯。
具體做法是：
準備菊花6克，胡蘿蔔100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。胡蘿蔔先洗淨切成片，放入盤中待用。然後把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟後，淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。
秋天大家要注意及時的更換衣服，因爲天氣不穩定，很多大人孩子都容易在這個季節生病，在這個季節也要合理的安排飲食，根據自己的身體情況補充各方面的營養，以上介紹的兩種湯大家都可以嘗試一下，對身體各方面也都有很好的作用。
