做輔食倒不是很難，關鍵是寶寶每餐只吃那麼一小口，爲那一小口飯要下廚折騰半天，太費時間又費力氣了。如果一次性做的太多，要怎樣保存呢？
很多媽媽在寶寶的輔食上費盡心思，但是寶寶的胃口不大，有時輔食做多了寶寶吃不完，扔掉又可惜。尤其那些上班族媽媽，可能沒那麼多時間天天給寶寶做輔食。如果輔食每次只做一點點，確實挺麻煩的。
其實，合理利用家裏冰箱的冷凍和冷藏功能，媽媽做輔食的時候可以多做一點，保存在冰箱裏，每次拿一點出來吃，做一次吃兩天，營養流失也不會很多，真的幫媽媽方便了不少。不過，也得說明冰箱不是保險箱，儲存寶寶輔食要注意下面這些原則，按照這些原則，就可以放心地把輔食放冰箱啦。
寶寶輔食的保存要選擇合適的器皿
①塑膠保鮮盒：使用塑膠材質的保鮮盒來保存輔食時，一定要確定食材溫度，不可過熱，等待涼了再倒入盒內，以免有毒物質產生，將這類毒物通通吃下肚了。泥類或粥類的輔食就可倒入一般製冰盒之中，製成冰磚，需要食用時解凍就可以了。最好是有蓋子的製冰盒，以免其他食材污染了輔食，而製冰盒材質較軟，方便脫模。
②密封夾鏈袋：密封夾鏈袋適合於保存肉類或絞肉，將其分成一小袋的包裝，或是將絞肉攤平置於夾鏈袋內，再以筷子做出九宮格狀的區塊，需要時可以像是剝巧克力塊一樣，方便少量取用。而上述的冰磚製作完成後，可存放於密封夾鏈袋中，避免沾染異味。
③玻璃保鮮盒：使用玻璃保鮮盒存放輔食的好處就是製作輔食後，可以立刻倒入盒內，而需要復熱時，直接以玻璃盒進行微波或蒸熱就可以，十分方便！雖然副食品做好後可立即置於玻璃盒內，仍需等待放涼後，再冰入冰箱內，否則若以熱食直接冷凍或冷藏，容易提高冰箱溫度，反而不利於保存。
各類寶寶輔食的保存時間及方法
自制輔食保存原則
① 如果一次性做多了，在寶寶吃之前，待輔食冷卻後，把多做的部分放冰箱（建議不超過 2 小時）。
②如果一開始就打算多做一點，做好後就馬上分成小份儲存，一次吃一份，吃剩的不再放回冰箱了。
③自制麪條、水餃、餛飩，冷凍可保存時間3~6個月。給寶寶做好的麪食，如果吃不完，建議平攤在盤子或其他容器中，放入冷凍室，將溫度開至最低或速凍模式，讓麪食迅速冷凍。然後按寶寶每次食量分別裝入密封袋中冷凍保存。
④蔬果泥如果是自制的，建議最好現做現吃，避免營養流失。如果是兩天內吃完，可以裝在密封盒裏，放進冷藏室即可。食用時應該用乾燥的勺子分次量取，不能用餵養寶寶的勺子，直接取食，避免嬰兒的唾液致其變質。如果是冷凍，保存時間爲6~12個月。
⑤自制肉類輔食冷藏後，保質期最長3天。如需要較長時間保存，可將做好的肉泥分小份裝入密封食品袋或保鮮盒中，放入冷凍室 。
保存不同的肉類保存時間也不同：
魚類：冷藏2天、冷凍90~180天
牛肉/豬肉：冷藏1~2天、冷凍90天
肉排：冷藏2~3天、冷凍270天
雞肉：冷藏2~3天、冷凍360天
⑥高湯類輔食不建議冷藏，冷凍可保存時間最長爲6個月。具體保存方法是：1.把湯晾涼之後，倒入凍冰塊用的方盒子裏，進行冷凍。2.高湯冷凍成冰塊狀之後，放到一個密封盒/袋中，放入冰箱冷凍保存，每次給寶寶做輔食的時候，取出一塊加到飯裏，會使飯菜更鮮香。
溫馨提示：冷藏室（4 ℃ 以下）儲存的食物最好在 1～2 天內吃完，冷凍室儲存的食物（-18 ℃ 以下）雖然能保存較長時間，最好別超過 2 個月，貼個標籤或寫上日期，媽媽就能避免錯過最佳賞味期限了。
市售輔食保存的原則
①穀物類輔食：市售米粉打開後1個月內必須吃完。米粉不要存放在冰箱內，應放在陰涼乾燥處。桶/盒裝米粉的包裝塑料膜不要全撕開，具體方法參見包裝盒上的說明。袋裝米粉打開後，要放在米粉的密封盒中保存，或者使用封口夾把封口封住，放在陰涼乾燥處。米粉打開後建議在1個月內吃完，避免口味、營養成分等在空氣中暴露太長時間，受到影響。
②市售肉泥打開後，最多冷藏存放3天。市售肉泥多混合有植物蛋白，所以打開後要儘快吃完，吃不完的最多可在冰箱存放3天，3天后建議丟棄。不可將未吃完肉泥放入冷凍室，因爲再次解凍後，口感會大不如從前。
除了自己做輔食之外，現成的罐裝輔食，在吃的時候也要注意，別從罐子裏邊舀邊吃，應該用乾淨的勺挖出一餐的量放碗裏吃。吃剩了不要倒回去，可以倒掉或者爸媽吃掉。
