評測產品信息
產品名稱：雙熊金典蓮子淮山配方奶米粉
產品規格：528g/罐
適用年齡：6-24個月寶寶
生產企業：廣東東泰乳業有限公司
注：本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號：20120714（QMD09）#p#副標題#e#
評測項目一：包裝設計
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。
評測結果：
雙熊蓮子淮山米粉包裝
雙熊蓮子淮山配方奶米粉爲鋁合金罐包裝，有3層密封設計：外層塑料蓋+中層合金蓋+裏層錫箔紙，開封后，錫箔紙層被撕掉，留下兩層密封，密封性很好。罐內專門配置了一個白色的量勺，方便量取米粉，設計貼心。#p#副標題#e#
評測項目二：組織形態
米粉的組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致，呈大米一樣的白色，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。
評測方法：
取適量米粉倒入碗中，觀察其組織形態。
評測結果：
雙熊蓮子淮山米粉組織形態
雙熊蓮子淮山奶米粉呈片狀，米黃色，有米香。因爲配方中加入了乳粉，所以聞上去還有濃濃的奶香味。#p#副標題#e#
評測項目三：衝調性
衝調性較好的米粉，以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。
評測方法：
按照米粉罐身上標註的衝調比例及衝調方法，取一定量的米粉，用溫開水沖泡，用湯勺按同方向稍微攪拌，調成糊狀，觀察其性狀。
評測過程及結果：
雙熊蓮子淮山奶米粉衝調過程
首先取20g米粉（4勺）置於碗中，然後將150ml約70℃的溫水倒入碗中，等待30秒，讓米粉充分吸水軟化。30秒後，米粉表面已經變得較爲潤滑，這時用湯勺單方向攪拌，可以聞到濃濃的奶香味。
攪拌後的雙熊蓮子淮山奶米粉
如上圖示，攪拌後的雙熊蓮子淮山奶米粉表面很潤滑，沒有未溶的小結團。#p#副標題#e#
評測項目四：粘稠度
米粉的粘稠度越大，說明吸水量越大，同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調，產品自然也就更實惠。
評測方法：
用湯勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。
雙熊蓮子淮山奶米粉粘稠度
用湯勺舀起衝好的雙熊蓮子淮山奶米粉，向下傾倒，可以看到米粉呈柱狀不連續下沉，粘稠度很小。#p#副標題#e#
評測項目五：消費價格
價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致，因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。
評測方法：
以寶寶每日飲用3次爲標準
1罐米粉可供食用的天數=米粉質量（g）÷量匙容量（g）÷每次衝調匙數÷每日哺餵次數（3）
每日消費價格=米粉總價（元）÷可供食用天數
評測結果：
1罐雙熊金典蓮子淮山配方奶米粉的每日消費價格=88÷［528÷5÷（20÷5）÷3］=10（元）。
評測總結：
綜合上述評測項目，雙熊金典蓮子淮山配方奶米粉的亮點是衝調性很好，米粉在靜置過程中已充分吸水軟化，表面變得潤滑，只需用湯勺稍稍攪拌，便可得到均勻的糊狀；米粉的感官性狀也很不錯，片狀、米黃色、有濃濃的奶香味；粘稠度較小；每日消費價格約爲10元。
