寶寶缺乏維生素B1的症狀表現爲：食慾不振、消化不良、體重減輕、生長緩慢等，嚴重缺乏時易患腳氣病、浮腫、肌肉萎縮、心跳減慢等。由於維生素B1還參與體內碳水化合物代謝及神經傳導過程，參與體內丙酮酸脫羧酶的組成，當其缺乏時，這種酶的活性降低，血液中丙酮酸升高，機體能量產生減少，腦的能量代謝發生障礙，從而出現神經等系統的病理改變。
寶寶補充維生素B1的方法：
1、按時爲寶貝添加輔食
從6個月開始添加輔食起，讓寶貝從輔食中攝取到身體所需的維生素B1。6個月大的寶貝，可以添加米糊、爛粥、蛋黃、魚泥、豆腐、動物血、菜泥、水果泥；7-9個月大的寶貝，可以添加爛面、烤饅頭片、餅乾、魚、蛋、肝泥、肉末等；10-12個月大的寶貝，可以添加稠粥、軟飯、麪條、饅頭、麪包、碎菜、碎肉、油、豆製品等。
2、爲寶貝提供富含維生素B1的飲食
維生素B1存在於穀類、豆類、堅果、豬肉、動物肝臟等食物中，應該在飲食中注意爲寶貝安排這一類飲食，以讓寶貝能夠攝取到豐富的維生素B1。
3、合理餵養寶貝
不要長期給寶貝吃精米和麪，應該適當摻雜一些雜糧和粗糧，因爲維生素B1多存在於穀類的外皮和胚芽中；避免寶貝養成偏食、挑食的不良飲食習慣，應該適量多吃些肉類、蛋類、豆類、堅果類等維生素B1含量較高的食物。
寶寶缺乏維生素B1，媽媽通過飲食補充的原則需符合以上幾點。
維生素B1主要用於防治維生素B1缺乏症（腳氣病），多發性神經炎，小兒麻痹後遺症以及小兒遺尿症和心肌炎等的輔助治療，清除運動後疲勞；對解除某些藥物如鏈黴素、慶大黴素等引起的聽覺障礙有幫助；也用於食慾不振，消化不良；在糖代謝率增高（如發熱、甲亢、大量葡萄糖輸入）時亦需要適當補充。
1、促進成長。
2、幫助消化，特別是碳水化合物的消化。
3、改善精神狀況，維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常。
4、減輕暈機、暈船。
5、可緩解有關牙科手術後的痛苦。
6、晚間入睡前服用1至2片，有驅蚊作用。
7、有助於對帶狀皰疹（herpes zoster）的治療。
缺乏維生素B1的初期症狀，有疲乏、淡漠、食慾差、噁心、憂鬱、急躁、沮喪、腿麻林和心電圖異常。一般分成幾類：
1、乾性腳氣病
以多發性神經炎症養爲主，出現上行性周圍經炎，表現爲指趾麻木、肌肉痠痛、壓痛，尤以腓腸肌爲甚。
2、溼性腳氣病
以水腫和心臟症狀爲主。
3、嬰兒腳氣病
多發生於2－5月齡的嬰兒，且多是維生素B1缺乏的母乳所餵養的嬰兒，其發病突然，病情急。初期食慾不振、嘔吐、興奮、心跳快，呼吸急促和困難。
服用維生素B1後人體會散發出特殊氣味，可使蚊蟲敬而遠之，達到驅蚊防蟲效果。將3～5片維生素B1放在水中溶解（也可直接用維生素B1針液），用衛生棉球蘸其溶液擦拭暴露在外的肢體，可以在兩天內起到驅除蚊蟲叮咬的作用。也可將適量的維生素B1針液直接加於浴池中用於沐浴。
