美味冬季兒童食譜之豆腐鮮蝦丸
原料：
嫩豆腐2塊、鮮蝦仁250克、雞蛋1個、豬肥肉30克、花生油500克；蔥末、精鹽、澱粉、胡椒粉、味精各適量
做法：
1、豆腐放鍋內，注入清水、精鹽煮沸，取出瀝去水分；蝦仁洗淨，剁成蓉末；豬肥肉剁碎。
2、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內，加蔥末、雞蛋、澱粉、胡椒粉、味精，調味，攪拌上勁，成豆腐泥。
3、鍋置火上，倒花生油，燒至五成熱，將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋，用中火炸至金黃色，撈出、瀝油、裝盤即可。
美味冬季兒童食譜之肉末粉絲
原料：
瘦豬肉50克、大蔥半根、鹽、黃酒、水發綠豆粉絲100克；香油、醬油、白糖、味精適量
做法：
1、豬肉剁成末，加酒，醬油，糖，味精，澱粉攪拌均勻；大蔥斜切成絲。
2、炒鍋加油，燒至五成熱，爆炒蔥絲；然後下拌好的肉末翻炒，見肉泛色，推入粉絲，調味，加少許水煮沸，淋上香油即可。#p#副標題#e#
美味冬季兒童食譜之海帶燉肉
原料：
瘦豬肉400克、水發海帶600克、醬油100克、料酒5克、精鹽4克、白糖7克、大料2瓣、蔥段15克、薑片7克、香油8克
做法：
1、肉洗淨，切成1.5釐米見方、0.5釐米厚的塊；蔥洗淨，切段；薑片；海帶洗淨，用開水煮10分鐘，切小塊。
2、香油放入鍋內，下白糖炒糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉面上色。
3、鍋內加醬油、精鹽、料酒，略炒；再加入水（以漫過肉爲度），用大火燒開後，轉微火燉至八成爛，放海帶，繼續燉10分鐘左右，至海帶入味即可。
美味冬季兒童食譜之魚泥豆腐羹
原料：
魚肉50克、豆腐200克、調料適量
做法：
1、魚肉洗淨，加鹽、姜醃製，上蒸鍋蒸熟，去骨刺、搗爛成魚泥；豆腐切小塊。
2、水燒開加少量鹽，放入豆腐，煮沸後加魚泥；再加少量澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。
美味冬季兒童食譜之燉百合蛋湯
原料：
百合、雞蛋、鹽等作料
做法：
1、百合置清水中浸泡一夜，洗淨，放入鍋中；加適量清水，置旺火上燉1小時至百合酥爛。
2、雞蛋磕開，去蛋清留蛋黃，拌勻倒入湯鍋攪拌；撒入精鹽和味精，淋入香油再略燉片刻即可。
