孕早期食譜 菠蘿雞片的做法
原料:雞胸脯肉100克,菠蘿70克,雞蛋清、辣椒、澱粉各適量。
做法:
1、雞脯肉洗淨切成薄片。
2、雞脯肉加少量鹽醃片刻。
3、雞脯肉拌上蛋清糊待用。
4、紅辣椒洗淨、切塊。
5、菠蘿切塊備用。
6、雞肉下鍋滑炒後下紅辣椒和菠蘿塊。
7、用水澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,翻炒後裝盤即可。
營養點評:
此菜可以刺激準媽媽的食慾,具有清熱止嘔,消食利水的功能。
孕早期食譜 甜椒牛肉的做法
原料:牛肉250克,青椒250克,甜麪醬、醬油、鹽、味精、姜、澱粉、植物油各適量。
做法:
1、將牛肉去筋洗淨,切絲,加入鹽、澱粉調勻碼味;甜椒、嫩姜切絲;醬油、味精、澱粉調汁備用。
2、鍋內放少許油燒熱後,先炒甜椒到斷生,撈出;鍋內加油燒熱後,放入牛肉絲炒散,放甜麪醬炒到斷生,再放入甜椒絲、薑絲,炒出香味,勾入芡汁,翻勻即可。
營養點評:
牛肉含多種人體必需的氨基酸、蛋白質、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等,有補脾胃、益氣、增血、強筋骨的功效。甜椒所含維生素C極豐富,所含辣椒素能刺激胃,發汁,促進消化液分泌,增強腸胃蠕動,助消化,孕婦常食,對防止便祕很有益處。
孕早期食譜 清蒸鱸魚做法
原料:鱸魚600克,香菇70克,火腿50克,香菜15克,大蔥、姜、鹽、味精、香油、澱粉、色拉油各適量。
做法:
1、鱸魚宰殺洗淨後控幹水分,用鹽和紹酒擦抹魚的裏外以碼味。
2、火腿、水髮香菇均切片。
3、蔥切長條,薑切片。
4、依次碼入大蔥、魚、火腿、香菇、薑片,淋上少量色拉油。
5、大火蒸約15分鐘取出潷去原汁,去掉蔥和薑片,把魚放在盤內。
6、炒鍋燒油澆魚身上。
7、炒鍋再上火,烹入紹酒、清湯、鹽、胡椒粉、味精,溼澱粉勾芡,淋入香油,一併澆在魚身上,香菜或蔥絲圍在魚尾處即可。
營養點評:
鱸魚富含優質蛋白質、低脂肪,還有健脾利水,補肝益腎,安胎的作用。