酒精性脂肪肝就是“喝出來”的一種脂肪性肝病。北京地壇醫院成軍主任醫師指出，導致酒精性脂肪肝的因素有很多，而把多種酒混合喝的習慣是其中一個很重要的因素。此外，長期大量喝酒、空腹飲酒、愛喝高度酒也都容易導致酒精性脂肪肝。另外，女性喝酒患上酒精性脂肪肝的可能性更大些。
一旦得了脂肪肝，如果不治療，有23%的酒精性脂肪肝患者在大約10年後會發展爲酒精性肝硬化，部分酒精性肝硬化患者容易併發原發性肝癌。專家提醒，如果不想患上酒精性脂肪肝，就要注意消除以上危險因素。一旦患上酒精性脂肪肝，首先要戒酒;其次最好選擇高蛋白、低脂飲食，給身體提供營養支持。而在藥物治療上，多烯磷脂酰膽鹼可以修復、再生肝細胞;而S-腺苷甲硫氨酸可以增加肝細胞的解毒能力;糖皮質激素可以改善酒精性脂肪肝的急性期症狀。在中藥方面，丹蔘、桃仁、當歸都可以改善肝臟微循環
