一到這個忽冷忽熱的季節，感冒就成了市民口中經常提到的話題。對於感冒這種說大不大的病，只要不發燒，很多人都願意在家自己解決，比如多喝水、比如按時吃藥，然後等感冒慢慢好。其實，食療也是防治感冒一種很好的方法。具體該吃些什麼食物？海慈醫療集團營養科副主任、青島市藥膳研究會祕書長楊紅爲您準備了幾款藥膳，您不妨一試。
預防篇：雞湯蘿蔔和蜂蜜能讓感冒遠離你
要想離感冒遠遠的，楊紅副主任建議你在日常飲食中多喝點雞湯，因爲雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力，對保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊癒有良好的作用。
此外還可以多吃些蘿蔔。因爲蘿蔔中的蘿蔔素對預防、治療感冒有獨特作用。你還可以每天早晚都喝點蜂蜜，因爲蜂蜜中含有多種生物活性物質，能激發人體的免疫功能，可有效地治療和預防感冒及其他病毒性疾病。如果您覺得日常飲食來預防感冒，還不放心，不妨試試以下兩款藥膳。
防風黃芪牛肉湯
配料：牛肉250克、黃芪10克、防風10克、白朮10克、紅棗10枚
做法：牛肉切成小丁洗淨，用沙鍋煮3分鐘後撈出，用清水過一下，去掉上面的血沫備用;沙鍋裏放入適量的水，將黃芪、防風、白朮、紅棗放入鍋內並攪拌均勻後用大火煮半個小時，然後將牛肉放入，改小火燉大約兩個小時後將配料挑揀出來，加入蔥姜後再煮8分鐘，起鍋時再加入適量的鹽、味精調味。
服法：1天1次。
功效：益氣補肺，能夠防冷防寒、預防感冒，增強抵抗力。人蔘連肉湯
配料：人蔘（紅參和生曬參都可）6克、蓮子10克、冰糖15克
做法：將人蔘和去芯蓮子一起放入瓷碗中，加入適量的清水浸泡大約3個小時，再加入冰糖後，連同瓷碗一起上蒸鍋蒸大約1個小時即可。
服法：1天1次喝湯吃蓮肉，人蔘下次可接着連用3次，等到第3次的時候可以將其吃掉。
功效：補氣健脾，益氣安神。此外，對於病後出現的氣短、懶語、厭食等都有很好的療效。治療篇：
三款清淡小藥膳感冒病毒一掃光
對於已經感冒的人，楊紅主任建議飲食要清淡，要吃些容易消化的食物，如粥啊、麪條啊什麼的，千萬不要吃滋補食物，要多喝水;到了感冒後期，可以吃些開胃健脾的食物，如大棗、扁豆、海蔘、黑木耳、黃豆製品等。
除了要注意這些，下面這三款藥膳小方對治療感冒也很有效果。
紫蘇薑糖飲
配料：紫蘇葉10克、粳米10克、生薑3片、冰糖適量
做法：將紫蘇葉和生薑片放入砂鍋內，加入清水50毫升，煎沸備用;將粳米淘洗乾淨，加入適量的水煮粥，要熟的時候加入紫蘇葉和生薑片熬成的水及紅糖，再煮沸即可。
服法：1天2次，3天1個療程，趁熱服用，涼後則效減。
功效：生薑辛溫散寒，紫蘇葉疏散風寒，紅糖健胃暖中，所以有宣肺散寒解表的效果。用於風寒感冒、清涕不止、咽癢欲咳之時;或寒冷季節淋雨受寒之後，有預防感冒的作用。
糯米蔥粥
配料：糯米100克、蔥白數段
做法：糯米放入砂鍋內，加入適量的水煮成粥，臨熟的時候加入蔥段後再稍煮片刻。
服法：1天2次，空腹服用
功效：疏風散寒解毒的作用，可用於因外感風寒引起的感冒、鼻塞不通的症狀。鴨蛋清湯
配料：鴨蛋清2個，蔥白4段，飴糖50克
做法：鍋內加入清水200克，將蔥白和飴糖放入煮開1到2次，然後將其倒入盛鴨蛋白的容器中，攪勻即可。
服法：分兩次熱服，3天1個療程，忌食酸辣等刺激性食物。
功效：養陰清熱，對於感冒引起的咳嗽、喑啞、咽喉腫痛等症有很好的療效。
