深受推崇的抗癌果蔬有哪些

深受推崇的抗癌果蔬有哪些

番茄

番茄抗消化系癌、乳腺癌和前列腺癌。番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內有害的氧自由基，對於抗消化系癌，預防乳腺癌和前列腺癌都有幫助。

大蒜

大蒜抗胃癌和食道癌。大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少致癌物亞硝酸胺的合成，因而能起防癌效果。

洋蔥

洋蔥能減少胃癌發病率。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的天然抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少26%，患胃癌的死亡率也降低了30%。

茶葉

茶葉抗胃癌、肝癌和肺癌。紅茶綠茶均屬抗癌飲品，它不但能抑制亞硝酸胺這種誘發胃癌物質的形成，同時，對其他致癌物也有相當強的抑制作用。有動物實驗表明，接種了癌細胞的老鼠，被喂上大量的茶，惡性腫瘤減少。另有研究證實，長期飲茶還能起到防肝癌和肺癌的作用，因爲茶中的茶多酚能與致癌物結合，使其分解、降低其活性，從而抑制癌細胞的生長。

海帶

海帶抗乳癌和結腸癌。海帶不但含豐富的維生素e和食物纖維，還有大量微量元素碘。科學家認爲，食物中缺碘，是乳癌的致病因素之一，因而常吃海帶等物對預防乳癌有功效。日本婦女乳癌發病率低，可能與常吃海帶等藻類食物有關。研究還發現，海帶所含豐富的鈣、碘，還可有效預防甲狀腺癌和結腸癌。

菌菇類

菌菇類抗胃癌和肺癌。這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及黑、白木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖類物質，抗癌率非常高。黑、白木耳所包含的多糖類物質也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

豆類食品

豆類食品能防乳腺癌和結腸癌。比如豆腐、豆漿、豆乾等，不但營養好，易消化，而且含有大量的植物雌性激素，能夠有效抑制動物體內雌激素的產生。人體的雌激素超過一定水平，可能引起乳腺癌，因而豆類食品能有效抵抗女性因雌激素影響而導致的器官癌症，尤其是乳腺癌。有研究證明，經常吃豆腐、豆漿之類食品的人，患結腸癌的風險會減少一半。

椰菜花

椰菜花能抗食道癌、肺癌、肝癌和結腸癌。椰菜花中微量元素鉬含量較多，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，起到抗癌防癌。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素，名叫小硫化物，它能阻止癌細胞的生成。常吃椰菜花對預防食道癌、肺癌及肝癌等都有一定作用。

怎麼預防癌症效果好

1、不要過多地吃鹹而辣的食物，不吃過熱、過冷、過期及變質的食物；年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含鹼量高的鹼性食品，保持良好的精神狀態。

2、養成良好的生活習慣，戒菸限酒。吸菸，世界衛生組織預言，如果人們都不再吸菸，5年之後，世界上的癌症將減少1/3；其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸菸喝酒的人，極易導致酸性體質。

3、不要食用被污染的食物，如被污染的水，農作物，家禽魚蛋，發黴的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。

4、有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌症誘因，中醫認爲壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積；壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。

5、加強體育鍛煉，增強體質，多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。

6、生活要規律，生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌症。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱鹼性體質，使各種癌症疾病遠離自己。