中醫認爲如果人們在日常飲食中的食物太甜或者太鹹，時間一長就可能會造成營養不良，甚至影響人體內的蛋白質的新陳代謝，直接影響到人身體的健康狀況。這些情況反應到人體上就是頭髮變黃或者頭髮脫落。
中醫認爲，頭髮與腎密切相關：腎氣盛，頭髮就會很有光澤，發黑發亮；腎氣虛，頭髮就會變得乾澀，並且顏色發黃。近年來，國外很多研究也表明，飲食過鹹會增加腎臟的負擔，進一步引起排鈉障礙，從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂，影響頭髮中蛋白的形成，使頭髮的顏色變淡，甚至枯萎。因此，平時吃鹹的多了會導致頭髮枯黃。鹽分可造成頭髮內滯留水分過多，影響它的正常生長髮育，導致烏髮變“枯草”。同時，頭髮裏過多的鹽分給細菌滋生提供了良好的場所，易導致頭皮疾病。食鹽太多還會誘發多種皮脂病，造成頭屑增多，加重脫髮。
另外，如果攝入過多的糖也有可能導致頭髮脫落。一旦糖攝入過量，體內就會形成大量的有機酸，擾亂頭髮的色素代謝，使頭髮逐漸失去光澤，變得枯黃。營養上說，頭髮所需的是脂肪、蛋白質、維生素A、維生素B6及碘等營養物質，它主要來源於綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類。黑色食物有助於黑色素生成;豆類能增加頭髮的彈性和潤澤度，防止分叉;海菜、海帶等海藻類食物含豐富的鈣、鉀、碘，可預防脫髮和白髮。
所以，我們的日常飲食要防止頭髮的脫落，就可以從飲食入手，防止食物過鹹或者或甜，以清淡爲主，維持身體平衡，保持頭髮的美麗。
