高血壓症如何合理飲食

（1）保持熱量均衡分配，飢飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。

（2）主食應以穀類爲主，粗細搭配。粗糧中可適量增加玉米、莜麪、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量佔總熱量的55%以上。

（3）增加豆類食品，提高蛋白質利用率，以幹豆計算，平均每日應攝入30g以上，或豆腐乾45g或豆腐75——150g。

（4）在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物，如魚、禽、瘦肉等，減少陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白質的攝入量佔每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。

（5）食用油保持以植物油爲主，每人每日用量以25——30 g爲宜。

（6）膳食成分中應減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸（以人造奶油代替黃油，以脫脂奶代替全脂奶），使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%，單不飽和脂肪酸佔總熱量的10%——15%，多不飽和脂肪酸佔總熱量7%一10%。

（7）提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳食推薦方案應達到的比值爲0.5一0.7，我國傳統膳食中因脂肪含量低，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。

（8）膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/日。

（9）保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400 g以上，並注意增加深色或綠色蔬菜比例。

（10）減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，以防攝入熱量過多。

（11）膳食成分中應含有足夠的維生素、礦物質、植物纖維及微量元秦，但應適當減少食鹽攝入量。