正所謂病從口入，許多疾病都是由飲食引起的，所以如果能做好科學飲食，就可以避免產生許多不必要的傷害。食道癌是一種常見的癌症類型，它經常也是因爲不良的飲食習慣引起的，那麼如何規範食道癌飲食呢？
首先，要做到不吃發黴變質食物;不吃過熱、過燙食物，喝茶、喝粥以50攝氏度以下爲好;防止水源污染、改善水質;不吸菸、不飲烈性酒;補充人體所需的微量元素;多吃蔬菜水果，增加對維生素C的攝入。
食管癌病人的突出症狀是吞嚥困難，也是食道癌病人在飲食方面的嚴重問題。大多數食道癌病人的吞嚥困難是逐漸發生的，並呈進行性加重。開始時病人僅在進乾燥食物時有梗噎感，逐步加重，甚至發展到進軟食、半流食都有困難，最終出現喝水、進食均完全困難，使病人的營養狀況越來越差，最後導致惡液質。由此可見，攝食困難是食道癌病人的一個十分嚴重的問題。
中醫提醒大家：對於已確診的早、中期食道癌病人應抓緊時機全面地給病人增加營養，給病人含有高蛋白和高維生素的軟食或半流食，儘可能利用其胃腸道的吸收功能多補充營養，使病人有一個較好的身體狀況。
如果大家都可以做好以上的各方面的飲食護理保健，那麼就可以對食道癌的預防和治療都起到非常重要的幫助。無論如何，做好飲食規範和護理保健是健康生活的一個重要保證，只有這樣纔可以對各種疾病起到積極的防治作用。
