遠離食道癌日常飲食要注意些什麼

食道癌是一種生活中常見的惡性腫瘤疾病，這種疾病在我國有很高的發病率，但是治癒難度是很大的，對人們的健康有着很大的的威脅，瞭解食道癌的病因對食道癌的治療和預防有着很大的幫助。那麼，是哪些原因引起的食道癌呢？

飲食不規範易導致食道癌找上門

遺傳因素

人羣的易感性與遺傳和環境條件有關。食管癌患者有明顯的家族聚集性。同一家族可在同一代或隔幾代內發生。臨牀醫生也注意到家族性患者明顯地具有症狀重、療效差、病程短的特點。

飲食不規範

在高發區的糧食和飲水中，硝酸鹽、亞硝酸鹽和二級胺含量顯着增高，且和地食道癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相關這些物質在胃內易合成致癌物質亞硝胺。

營養不良

人們生活水平的提高、飲食喜好和方式的改變，也會造成營養不良、微量元素的缺乏，食道癌高區居民飲食的共同特點便是攝入動物蛋白不足和維生素A、B2、C缺乏。

酒精和菸草的作用

酒精是食管腫瘤的諸多發病理病因病原因中十分主要的一個原因，食管腫瘤產生的危險性與逐日酒精、菸草花費的量呈正比，而嗜煙又嗜酒者的病理變化危險性比單純嗜煙或嗜酒者的危險性高出數十倍。

亞硝胺

亞硝胺類化合物是一種很強的致癌物。食用的酸菜量與食管癌發病率成正比。一些食品的醃製過程中常有黴菌污染。黴菌能促使亞硝酸鹽和食物中二級胺含量增加。

癌症的發生給我們的身體造成非常大的傷害，其中食道癌會使患者的生活質量受到很大影響。所以我們一定要重視食道癌預防措施，預防食道癌要做到積極治療食管疾病。

養成良好的生活習慣 遠離食道癌干擾

專家介紹，患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩症等，由於組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌症。一定要密切觀察、積極治療和採取有效措施預防。

保護食管。食管是一切飲食經過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃內消化。要細嚼慢嚥。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合後，能促進消化，水解澱粉或麥芽糖等；稀釋、溶解食物，增強味覺；粘蛋白能潤滑食物，便於吞嚥；中和有毒物質和殺菌。狼吞虎嚥會使食管受損。

專家表示，在平時還要注意不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。

拒絕致癌食物也能起到食道癌預防作用。亞硝胺與食道癌的關係密切，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食、市售的鹹魚鹹肉和醃菜，以及煎、炸、烤的食品。

飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。不吸菸。吸菸的致癌面廣，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃麴黴素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。

最後提醒大家，預防食道癌與我們許多生活習慣都是分不開的。所以想要做好食道癌預防工作我們就要改掉一些不好的生活習慣。