相信不用小編介紹，大家在食道癌疾病的表面就能夠多少猜到該疾病與飲食問題緊密相關。的確如此，由於該病的病竈發生在食管上皮組織，很容易能夠影響患者的吃飯情況。還有一項調查發現，人們平時的飲食習慣與誘發食道癌的病因有着緊密的聯繫。
那麼，哪些飲食習慣可以誘發食道癌？
一、長期飲酒
據實驗發現，飲酒可對食管粘膜能夠造成刺激，如果長期的大量飲酒，可對食管粘膜造成長期的損傷，促進粘膜細胞癌變機率增加，進而造成食道癌的發生。
二、亞硝酸鹽的食物
經過對食道癌的高發地區調查，發現這地區的人羣經常食用醃製食品，而這些食品中往往就含有較多的亞硝酸鹽，長期進食醃製食品可使食管癌發病率提高。
三、進食過熱、過快
如果在飲食中，經常進食過熱或者過快，能夠很容易對食管粘膜造成不良刺激，甚者造成損傷。長期作用下，食管粘膜細胞可能發生癌變，並導致疾病的發生。
四、缺乏維生素
臨牀試驗研究發現，維生素都對食管壁有很強的保護作用。而恰恰大部分食道癌患者的體內均有着不同程度的維生素缺乏，這就提高了該疾病的發病率。
通過以上對食道癌病因的總結，發現在平時的飲食過程中，如果經常飲酒、食用亞硝酸鹽的食物，或者進食過熱、過快都能夠很容易造成該疾病的發生。因此，我們一定要培養良好的飲食習慣，避免疾病的發生。
