1、西洋參
具有補氣養陰、清熱生津的功效。西洋參顯着特點爲呈紡錘形，表面粗橫紋多，縱皺紋少。斷面呈粉性，有一圈棕黃色的形成層環，邊緣可見很多黃棕色小點爲樹脂道。以形狀短粗、質地堅實、氣清香、味濃爲佳。
市場上有將生曬參加工後充當西洋參的情況。生曬參多呈圓柱形，表面縱紋明顯，橫紋少或無。斷面粉性弱，樹脂道小點稀少。還有的假貨是用已經提取了有效成分後的西洋參經乾燥後充當正品，這種僞品斷面灰白乾枯，形成層環成暗棕紅色，質地僵硬，氣味淡。#p#副標題#e#
2、枸杞子
具有滋補肝腎、益精明目的功能。鑑別要點爲每粒果實底端有一個小白突起，爲基部的果梗痕。另外，果實頂端還有一個凸起的花柱痕。以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者爲佳。
現在市場上有的不法商販出售用硫磺燻蒸的枸杞子，以提高賣相，延長保質期。經過硫磺燻蒸後，殘留在枸杞內的二氧化硫肯定會發生化學反應，生成的亞硫酸鹽爲致癌物質，它不僅破壞枸杞中的維生素，還會影響人體對鈣的吸收。此外，硫磺裏面的鉛、砷通過燻蒸也會轉移到產品內，對食用者的肝臟或腎臟造成損害。此種枸杞子顏色異常鮮豔，聞起來有明顯的酸味，手感偏軟，味苦且偏酸，要注意辨別。#p#副標題#e#
3、菊花
具有散風清熱、平肝明目的功效。以色白或黃、花朵完整、不散瓣、香氣濃郁、無雜質、有花萼、花萼偏綠色爲佳。有的菊花貯存過久會出現散瓣，部分花瓣變成紫色甚至發生長黑黴的現象，這種情況不要購買。
近期，市場上有的不法商販爲了增加重量，將白礬摻入菊花中。這種摻假菊花仔細觀察可見表面有白色結晶附着，氣味刺鼻，味酸。還有顏色太鮮豔、太漂亮的菊花因可能是硫磺薰過的，也不能選用。經此法處理的菊花用熱水沖泡後有硫磺味，應引起注意。#p#副標題#e#
4、龍眼肉
具有補益心脾、養血安神的功效。正品最簡單的鑑別方法爲取一片曬乾的龍眼肉對光看，應是半透明的。另外，龍眼肉的性狀特徵是一面皺縮不平，另一面光亮有細的縱行皺紋。質量好的龍眼肉質地厚而柔潤，氣微香，味甜。
市場上有用同科荔枝假種皮充當龍眼肉的，此種假藥不具備龍眼肉的藥用價值。將其對光不透明，柔潤感差，味不甜而微酸。還有商販爲增加重量向龍眼肉內摻入紅糖或果醬，被水浸後有黃棕色沉澱，可以此特點區別於正品。
