秋天是保護腸胃的關鍵時期，早上喝點粥是最簡單易行的方法。古人認爲“晨起食粥，推陳致新、利膈養胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，早餐喝碗粥能潤燥滋陰，益於養生。下面爲您介紹9款適合秋季食用的養生粥。
秋季養生粥大全
1、胡蘿蔔山藥粥
取胡蘿蔔200克，山藥200克，粳米60克。將胡蘿蔔及山藥切成小塊狀，先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿蔔及山藥，再煮成粥。
胡蘿蔔可提高呼吸道抵抗力，山藥健脾助消化，對脾胃弱、少食多病的人有益。
2、鴨肉海帶蘿蔔粥
鴨腿1只，海帶50克，蘿蔔300克，大米70克，姜10克，清水及適量食鹽。將鴨腿清洗乾淨剁成小塊並晾乾，海帶、大米均洗乾淨備用：將鴨肉、海帶、大米一同放入鍋中，加入清水及薑片，大火燒開後，轉用小火燉熟，讓如白蘿蔔塊，繼續燉，直至蘿蔔煮爛成粥，加調料調味即可。
3、百合銀耳粥
鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大米同煮爲粥。
百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾，三者同煮爲粥，具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用，適用於在乾燥的秋季食用。
4、百合杏仁赤豆粥
百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。先將赤小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最後加冰糖調味。百合杏仁赤豆粥紅白相間，粥稠味美，具有清熱利溼、滋陰潤肺的功效，適於咳嗽、喘促、口乾者。
5、百合玉竹粥
百合洗淨，撕成瓣狀；玉竹洗淨，切成4釐米長的段；粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
中醫認爲，玉竹味甘性平，入肺、胃經。可養陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數。玉竹熬粥早晨喝，適用於中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，乾咳少痰，煩渴口乾，咽乾舌燥，低熱不退。
6、冬瓜仁薏米粥
冬瓜仁20～30克，薏米15～20克，粳米100克。先將冬瓜仁洗淨，煎取汁，去渣。再與粳米、薏米同煮爲稀粥。
薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒，功能清肺化痰、排膿，用於肺熱咳嗽。
7、蜜豆南瓜粥
南瓜100克、米飯1碗、蜜紅豆50克、白砂糖少許、水適量。南瓜去籽，去皮，洗淨切小塊，鍋中放水，燒開後加入剩米飯把米飯用勺子搗開。加入一半的南瓜和蜜紅豆，煮開，把南瓜煮的軟爛，搗碎。加入剩餘的一半南瓜，將南瓜煮軟，粥變濃稠出鍋即可。
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。黃澄澄、軟糯糯的南瓜不僅看着賞心悅目，還是養胃佳品，對女同胞來說還有排毒美容的功效。
8、紅薯小米粥
紅薯50克，小米50克。紅薯洗淨去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘淨。小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。
紅薯最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌羣，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。在乾燥的秋冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫文獻中：紅薯補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。
9、玉米棒渣粥
枸杞清洗乾淨用清水泡發，新鮮玉米扒去皮、擇去玉米鬚，清洗乾淨，用擦子擦成細細的碴子。燒一鍋水，水沸騰後將玉米碴子倒入鍋中，大火燒開轉小火慢慢熬煮，並不斷攪拌防止糊鍋。小火熬煮直到玉米粥粘稠，將泡發的枸杞倒入，繼續熬煮幾分鐘，直到枸杞全部浮起即可。
玉米中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人羣食用。玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能，立秋後食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。
