咖喱牛肉炒飯的做法一
主料：牛肉50g，胡蘿蔔50g，青椒50g，米飯300g。
輔料：油適量，酒適量，咖喱料適量。
做法：
1.把牛肉絲用料酒醃下。
2.起油鍋把牛肉絲炒一下取出待用。
3.把青椒、胡蘿蔔切碎。
4.另起油鍋，倒入青椒、胡蘿蔔翻炒。
5.再加入牛肉碎一起翻炒一下，炒至六分熟。
6.然後加入冷飯。
7.把咖喱切碎。
8.加入切好的咖喱碎。
9.把飯拌均勻了即可起鍋了。
咖喱牛肉炒飯的做法二
食材：牛肉200克，咖喱2塊，米飯150克，食鹽適量，調和油適量，胡蘿蔔適量，洋蔥適量。
做法：
1.牛肉切成小薄片，鍋里加食油，油熱後放入牛肉片薑片翻炒。
2.牛肉片翻炒至變色後，倒入清水，大火煮開改小火。
3.煮至15分鐘後，放入咖喱塊。
4.約5分鐘後倒入胡蘿蔔丁，小火煮至湯濃。
5.倒入洋蔥丁、少許精鹽翻炒均勻。
6.倒入米飯，用勺子背輕輕壓散，小火翻炒均勻後關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。
咖喱牛肉炒飯的做法三
食材：隔夜飯2碗，雞蛋2個，洋蔥半個，牛肉100克，虎皮青椒1個，紅椒1個，咖喱粉適量。
做法：
1.牛肉切丁，加黑胡椒、少許鹽抓一下，放一邊醃一會。青紅椒切小丁，洋蔥切小丁。
2.雞蛋打散，加少許鹽，下鍋炒碎，盛起備用。
3.待油稍熱，加洋蔥丁煸炒出香味，加牛肉翻炒至稍變色。
4.加入米飯，待炒散以後加入碎蛋，稍翻炒加入咖喱粉，鹽。
