冬瓜骨頭湯的做法一
食材：冬瓜400g，豬骨300g。
做法：
1.將豬骨剁塊，清洗乾淨，坐鍋，水燒開，將洗淨的豬骨放進鍋裏，加黃酒，焯水，瀝乾水份，備用。
2.冬瓜洗淨去皮，將瓤與瓜肉分開。
3.另坐鍋，加豬骨，蒜、醋，清水大火燒沸，轉中火燜。
4.燜之快熟時，投入瓜肉瓜皮，加鹽，繼續燜。
5.當瓜皮瓜肉都變色時，再投入瓜瓤，燜。
6.待瓜瓤變色。關火，裝碗。
冬瓜骨頭湯的做法二
主料：冬瓜300g，筒子骨600g。
輔料：鹽適量，黃酒適量，食醋適量，蒜瓣3個，姜適量，胡椒粉適量，小蔥適量。
做法：
1.小蔥洗淨，切粒，備用。
2.冬瓜洗淨去皮；切塊備用。
3.筒子骨清洗乾淨。
4.坐鍋，鍋內放一定量的清水，打火，燒開。
5.水燒開，將肉骨頭放進去。
6.用筷子翻動，將血水倒掉，肉瀝水。
7.另換鍋，清水將焯過水的肉放進去。
8.加醋。
9.加黃酒。
10.加蒜瓣、生薑，加蓋，大火燒開，轉中小火燜。
11.燜至肉湯變弄肉八成熟時，火捻小，加入切好的冬瓜片。
12.加鹽，轉中火，加蓋，繼續燜。
13.燜至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉。
14.放入蔥花，大火衝一下，關火。
冬瓜骨頭湯的做法三
主料：豬腿骨1000克，冬瓜1000克。
輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，大料適量，料酒適量，鹽適量。
做法：
1.準備好豬腿骨洗乾淨，蔥薑蒜和大料。
2.放入煮鍋中，加入適量的清水，可以多加一點，放入蔥薑蒜，大料大火燉半個小時轉小火在燉1個小時，也可以多燉一會。
3.冬瓜去籽。
4.用挖球器挖成球，如果沒有可以去皮切塊。
5.熬好的骨頭湯加入料酒和鹽熬十分鐘加入冬瓜球，冬瓜很好熟，冬瓜熟了就可以開喝啦。
冬瓜骨頭湯的營養價值
1.冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3.冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
