1.綠豆解酒：綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。
2.甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。
3.食鹽解酒：飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裏加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
4.柑橘皮解酒：將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
5.白蘿蔔解酒：白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿蔔。
6.鮮橙解酒：鮮橙（鮮橘亦可）3-5個，榨汁飲服，或食服。
7.甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
8.鮮藕解酒：鮮藕冼淨、搗成藕泥，取汁飲服。
9.生梨解酒：吃梨或擠梨汁飲服。
10.食醋解酒：用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯（20-25亳升），徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲（1大碗），吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
11.豆腐解酒：飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因爲豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。
12.酸棗葛花根解酒：酸棗、葛花根各10-15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
13.葛花解酒：葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
14.糖茶水解酒：糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。
15.芹菜解酒：芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。
16.橄欖（青果）解酒：橄欖10枚，取肉煎服。
17.蜂蜜解酒：將蜂蜜用水稀釋，徐徐服下。蜂蜜水濃度要高一些。
18.生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒：將三者煎湯服，可解酒。
19.荸薺汁解酒：取荸薺10餘隻，洗淨切碎榨汁飲用。此法最適宜高粱酒等烈性酒醉患者。
20.濃米湯解酒：濃米湯含多種糖及維生素B1，具解毒醒酒之功效；加適量白糖效果更佳。
21.生薑解酒：酒醉後噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內。
22.白菜心解酒：取出大白菜心切成細絲、加少許白糖和白醋，拌勻後醃漬三五分鐘吃下。
23.豆類解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒症狀。
24.皮蛋解酒：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
25.牛奶解酒：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
26.楊桃解酒：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。
27.杮子解酒：飲酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
28.茶葉解酒：醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼、茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
29.海蜇解酒：取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
30.蛋清解酒：醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並緩解對酒精的吸收。
99熱心醫生溫馨提醒：少飲酒有益，多飲酒有害，喝酒要適度。空腹不宜喝酒，因爲空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很容易出現低血糖，進而頭暈、出冷汗、心悸，嚴重者導致低血糖昏迷甚至死亡。
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