檸檬紅茶的泡法
1.備具
茶盤1只,如意壺1只;長身玻璃杯3只;料缸2只;不鏽鋼夾l只;茶葉罐1只(內置茶葉);賞茶碟(聞香碟)1只;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組合1套;開水壺1只;沸水。
2.賞茶
在沖泡“檸檬紅茶”之前,可簡要介紹一下所選用的紅茶品質特徵和文化背景。接着開啓茶樣罐,用茶匙攝取少量茶樣,置於賞茶盤中,端於客人前,稍欠身,用雙手奉上,供客人觀賞聞香。
3.沖泡
用迴旋斟水法將90~95℃左右的開水注壺1周後,再用“鳳凰三點頭”法注壺八成滿;蓋上壺蓋後,悶茶2分鐘左右。
4.分茶
提起茶壺,輕輕搖晃,待茶湯濃度均勻後,將茶均勻入杯,每杯至七成滿。加方糖1~2塊,檸檬片1~2片。
5.品茶
品飲時,須用茶匙調勻茶湯,進而依次聞香、觀色、嘗味。
檸檬紅茶的功效
檸檬性溫,含有豐富的維生素C,紅茶是富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一,檸檬與紅茶搭配對人體健康有很大的益處。
檸檬紅茶既具有檸檬的清香滋味,又有紅茶的醇厚甘甜,對胃腸的消化有很好的效果,非常適合餐後飲用,此外檸檬紅茶還能滋潤肌膚,促進血液循環,活化細胞等。
檸檬紅茶的簡介
檸檬很酸,紅茶稍苦。分開來用水泡,檸檬水是含有酸味的水,紅茶是含着苦味酸的紅茶。檸檬紅茶具有檸檬的青酸與紅茶醇厚的味道茶汁微紅,澄清,甜而微酸,十分爽口。