喝茶已經成爲了非常普遍的事情，在日常生活中我們常泡的茶是烏龍茶，烏龍茶是半發酵的茶，是中國的特色名茶。下面小編爲您介紹關於烏龍茶的一些小常識。
什麼是烏龍茶？
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之爲“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶爲中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。
烏龍茶有什麼功效？
1.皮膚保健，延緩衰老
延緩衰老的臨牀實驗提示，烏龍茶能提高SOD酶活性，對皮膚具有一定的保健作用。每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏。
2.活化自律神經，減輕壓
烏龍茶能提升自律神經、副交感神經的活動。
3.提高能量代謝
島國對水、綠茶、烏龍茶進行提升基礎代謝功能的測試結果發現水並無特殊功效，綠茶則1小時能提高4卡的代謝，而烏龍茶最多，能提高9卡的代謝。
4.消耗熱量
烏龍茶的功效可延續5個小時，1杯300cc的烏龍茶就能消耗40卡的熱量（相當於快走15分鐘、上下樓梯10分鐘）。
5.溶解脂肪、降低膽固醇
烏龍茶能溶解脂肪、幫助脂肪代謝，實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。
6.瘦身減肥
茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關係，烏龍茶可在一定程序上降低血液中的膽固醇含量，有一定減肥效果。
7.消除油膩
食物太油膩時，搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩，且有陣陣茶香。
烏龍茶怎麼泡？
一、泡烏龍茶的步驟
1.燙壺：將沸水衝入壺中至溢滿爲止。
2.倒水：將壺內的水倒出至茶船中。
3.置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。
4.注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。
5.倒茶：先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於颳去壺底的水滴，俗稱“關公巡城”（是因爲一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城），注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處爲好。
二、泡烏龍茶的注意事項
1.投茶量
不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克。
2.水溫
水溫以初開全沸水爲宜。不同的茶所需溫度略有不同，這點很有講究。總的來說分不發酵和發酵茶兩類，發酵茶的水溫高於不發酵的茶，綠茶是不發酵茶，它的水溫爲65℃~75℃之間；而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則爲全沸水，特別是雲南地區海撥高，沸點低，一定要漲透（但也不能過熟，即初開即可），才能激發出茶的香、韻、味。
3.浸泡時間
一般約2―3分鐘即可。浸泡時間長了會泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質如農殘量浸泡出來；短了淡薄無茶香味；同時與投茶量、水溫有恰當的比值，如投茶量高，浸泡時間短；反之時間則增加。
4.二次斟茶
第二次斟茶，仍先用開水燙杯。
