1、綠豆
味甘性寒涼，能解暑熱，除煩熱，還有解毒的功效。可以熬湯、煮粥或做成綠豆糕食用。但注意不宜與中藥同服。
2、兔肉
味甘性涼，有解熱毒、涼血、通便作用。可以紅燒或燉湯。
3、梨
味甘微酸性寒，有清熱潤肺、除煩止渴的功效，對熱病後心煩口渴、尿黃便幹尤爲適宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟後食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。
4、桑葚
味甘酸性寒，有滋陰補血益肝腎的作用。對於陰虛內熱引起的耳鳴、失眠、心悸有輔助治療作用。生食或用50克水煎服。
5、荸薺
味甘性微寒，有清熱解渴化痰作用，適用於熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便幹、尿黃者。可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對咽喉腫痛尤佳。
6、百合
味甘微苦性微寒，能清熱又能潤燥，對肺陰不足引起的乾咳、少痰或低熱、咽喉腫痛均有效。用鮮百合搗汁加水飲之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食。
7、西瓜
西瓜汁中含有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿蔔素、維生素C等。
8、草莓
草莓含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的黃酮類等成分的重要來源。具有清暑解熱、潤肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。
9、苦瓜
苦瓜所含維生素C量很高，還含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿蔔素、維生素B等，有清暑滌熱、明目解毒的作用。
10、西紅柿
中醫認爲它味酸甘、性平，有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用，適用於中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發熱煩渴等症。其維生素C的含量遠遠高於其他蔬果。
推薦食譜
竹葉蒲公英綠豆粥
材料：淡竹葉10克、蒲公英10克、綠豆30克、粳米30克、冰糖適量。
做法：
1、將蒲公英、淡竹葉水煎取汁；
2、將綠豆、粳米共煮糜粥，調入藥汁、冰糖即成。食粥，每日3次，視嬰幼兒食量而定。
功用：清胃熱、瀉心火、利溼健脾。
