百合對皮膚細胞新陳代謝有益，常吃百合，有一定的美容養顏作用，百合粥尤其適合愛美的女性，常喝此粥有美白，細嫩肌膚，去斑的作用，並能收細毛孔。
其他養生功效
潤肺止咳
百合具有潤燥清熱，寧心安神的作用，中醫用它來治療肺燥或肺熱咳嗽，熱病後的失眠多夢，心情抑鬱等症常能奏效。
防癌抗癌
百合能提高機體的體液免疫能力，對多種癌症均有較好的預防和治療效果。
百合的最佳搭配
百合+雞蛋：補血安神。
百合+粳米：安神解煩。
百合+銀耳：清咽潤肺。
百合+蓮子：清心鎮靜。
百合+冬瓜：清心清熱。
食用指南：1、百合性微寒，脾胃虛寒，大便稀薄，腹瀉的人不宜食用。
2、選擇新鮮百合食療爲佳，這樣的百合功效纔會更強。
選購妙招：百合在選購時，要選擇肉質肥厚，葉瓣均勻爲好。
美容養顏食譜推薦
百合粥
材料：百合30克，糯米50克，蓮子20克。
調料：白糖適量。
做法：1、糯米洗淨，浸泡1個小時，百合洗淨，蓮子洗淨，去蓮心。
2、鍋置火上，加水適量，放入大米用大火煮開，加入百合，蓮子後轉小火繼續熬煮20分鐘，粥成加入白糖煮開即可。
烹飪妙招：幹百合的泡發技巧：將幹百合洗淨，盛入準備好的大碗內，倒進適量開水，加蓋浸泡30分鐘，然後挑出雜質即可使用。
百合炒蘆筍
材料：蘆筍500克，鮮百合150克。
調料：鹽，白糖，雞精，植物油各適量。
做法：1、蘆筍洗淨，切段，焯熟，百合沖洗乾淨，待用。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，下入鮮百合和蘆筍，大火翻炒幾下，調入鹽，雞精，白糖及適量清水翻炒至熟即可。
烹飪妙招：蘆筍雖然鮮嫩，但不宜生吃，也不宜存放太久。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
