兔肉中所含的脂肪和膽固醇低於所有其他肉類,而且脂肪又多爲不飽和脂肪酸,即使常吃兔肉,也不會增肥,是肥胖患者理想的肉食。
其他養生功效
健腦益智
兔肉有健腦益智的功效。
延年益壽
兔肉營養非常的高,常吃兔肉可讓兒童健康成長,老人延年益壽。
調養糖尿病
兔肉對糖尿病患者出現的口渴,尿頻等症狀能起到較好的改善作用。
兔肉的最佳搭配
兔肉+黑芝麻:均衡營養。
兔肉+山楂:開胃助消化。
兔肉+南瓜:潤腸通便。
食用指南:1、兔肉用清水泡去血水,大約一天的時間,期間換水三到四次,直到兔肉泡至發白,這樣吃起來沒有土腥味。
2、兔肉性涼,不宜在寒冬和初春食用。
選購妙招:選購兔肉色澤淡紅或暗紅,質地鬆軟,肌纖維細嫩,脂肪呈黃白色的。
美容養顏食譜推薦
兔肉燉南瓜
材料:南瓜250克,兔肉50克。
調料:蔥花,鹽,味精適量,植物油4克。
做法:1、南瓜去皮除籽,洗淨,切塊,兔肉洗淨切塊。
2、炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油溫燒至七成熱,加蔥花炒香,放入兔肉翻炒至肉色變白。
3、倒入南瓜塊翻炒均勻,加適量清水燉至兔肉和南瓜塊熟透,用鹽和味精調味即可。
芝麻兔
材料:黑芝麻30克,兔一隻。
調料:蔥段,薑片,香油,味精,鹽各適量。
做法:1、黑芝麻洗淨,炒香備用,兔肉去皮,內臟,洗淨,放在鍋內,加適量水,氽去血水,放入蔥段,薑片,將兔肉煮熟撈出。
2、鍋內放清水,放兔肉用小火煮一個小時,撈出放涼,剁成塊,裝盤。
3、碗內放味精,香油,鹽調勻,邊攪邊將黑芝麻放入,然後澆在兔肉上即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)