夏季吃黑木耳可美容。黑木耳含有大量的膠質和蛋白質，其蛋白質含量可與肉類相媲美，因此有“素菜中的葷菜”之稱，膠質維持皮膚的彈性、延緩衰老，從而到達美容養顏的功效；另外，黑木耳還有大量的維生素E，夏季人體補充足夠的維生素E可滋潤肌膚、美白護膚，祛除夏季沉澱的黑色素和色斑。
夏季吃黑木耳可潤腸通便。黑木耳含有大量的植物纖維和膠原，它們在人體腸胃中可吸收大量的水分、加快腸胃蠕動，幫助人體排出腸胃中的垃圾和毒素，從而到達潤腸通便、預防便祕的作用，身體的毒素排出、腸胃中不留宿便也是美容養顏的一大途徑。
夏季吃黑木耳可預防腎結石。現在，中國腎結石患者與日俱增，主要是由於飲水受到污染、人體排毒能力減弱，我們在努力淨化水源的同時，更要食療提高自身的排毒解毒的能力。夏季吃黑木耳就是提高自己排毒能力的最好方法，黑木耳具有化解腎結石、膽結石的功能，堅持每天吃一次黑木耳，對預防或緩解體內結石有奇效。
夏季吃黑木耳可養髮護髮。研究表明：頭髮乾燥毛躁的人體內往往缺乏鐵、銅、和鋅等微量元素，頭髮烏黑靚麗者營養豐富，不缺乏任何微量元素。黑木耳含有大量的鐵和銅質，有良好的生髮黑髮的功效，夏季常吃黑木耳，可預防由於精神緊張、營養不良導致的白髮、掉髮症狀。
夏季吃黑木耳好處既然這麼多，我們當然可以加大食用的頻率和數量，但是夏季宜上火，最好採取清淡的烹飪方式。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
