脂肪肝吃什麼油好？可選4大類油
①大豆油：大豆油中含棕櫚酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亞油酸、亞麻油酸，是脂肪酸構成較好的油，有顯著地降低血清膽固醇含量，預防脂肪肝的功效。此外，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。
②米糠油：米璩油中的油酸和亞油酸的比例爲1：1，這樣的油脂具有較高的營養價值。由於米糠油中不僅含有大量的亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有豐富的維生素、磷脂，表現爲可降低血中低密度膽固醇的濃度，使高密度膽固醇上升。
③玉米油：玉米油不飽和脂肪酸高達80％以上，其中50％是亞油酸，吸收率非常高，是原發性高血壓、高脂血症、高膽國醇症、冠心病和肥胖症患者的理想食用油。亞油酸有延緩人體衰老的功效，可降低人體內膽固醇的含量，增強人體肌肉和心臟、血管系統的功能，提高機體的抵抗能力，是一種膽固醇吸收的抑制劑。
④花生油：花生油可使肝內的膽固醇分解爲膽汁酸，促使其排泄增強。花生油不僅能降低膽固醇，還能預防中、老年人動脈粥樣硬化和冠心病的發生。這是因爲花生油不飽和脂肪酸80％以上，另外還含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19。9％，可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。
以上簡要介紹的就是脂肪肝吃什麼油好的知識，希望大家及時的瞭解，進行正確的飲食調理，讓我們的生活更加健康。那麼，脂肪肝患者的飲食要遵守什麼原則呢？#p#副標題#e#
脂肪肝患者的飲食應遵守7大原則
1、合理控制熱量的攝入量，糖類，蛋白質和脂肪爲食物中的能量來源，其需要量要根據患者的年齡，性別，體重和勞動強度而定。
2、增加蛋白質的供給量，蛋白質膳食可以避免體內蛋白質的消耗，有利於肝細胞的修復與再生，蛋白質中的許多氨基酸都有抗脂肪肝的作用。高蛋白提供膽鹼，氨基酸等抗脂肪因子，使肝內脂肪結合成脂蛋白，有利於將其順利運出肝臟，防止肝內脂肪浸潤。
3、適量糖類飲食，限制單糖和雙糖的攝入，高糖類，尤其是高糖營養，可增加胰島素分泌，促進唐轉化爲脂肪，輕易誘發肥胖，脂肪肝，高血脂症給予齲齒。脂肪肝患者應攝入低糖飲食，禁食富含單糖和雙糖的食品。
4、限制脂肪攝入，脂肪中的必須脂肪酸參與磷脂的合成，能使脂肪並肝臟中順利的運出，對預防脂肪肝有利。但要注意過高的脂肪的攝入可使熱能增高，不利於改善病情。
5、補充維生素，患肝病時肝臟貯存維生素能力降低，如不及時補充，就會引起體內維生素缺乏，爲了保護肝細胞核防治毒素對肝細胞的損害，脂肪肝患者應多食用各種富含維生素的食物，如新鮮蔬菜，水果，菌藻類等
6、補充微量元素硒，硒與維生素E合用，有調節血脂代謝，阻止脂肪肝形成及提高機體氧化能力的作用，對高血脂症也有一定的防治作用
7、增加膳食纖維的攝入量，以促進腸道蠕動，有利於排便。
脂肪肝一般都是因爲食物而引起的，所以想要恢復健康的身體，自然要從健康的飲食開始，以上就是脂肪肝患者要遵循的飲食原則，希望各位都要做到，儘快恢復健康身體。
