主料： 芸豆 300克 輔料： 豬肉（肥瘦） 150克 蝦醬 75克 雞蛋 150克
調料： 鹽 3克 料酒 3克 香菜 5克 大蔥 5克 姜 3克 植物油 20克
蝦醬肉末四季豆詳細製作步驟：
1. 將蔥姜，香菜均切末；
2. 四季豆擇洗乾淨，用開水燙一下，撈出切成末；
3. 豬肥瘦肉切末；
4. 雞蛋打入碗內，加入蝦醬拌勻；
蝦醬肉末四季豆口感醬香味濃。
